Tekvicové škoricové slimáky od fabry.sara

Krok 1 /7

Predhrejte rúru na 180 °C.

Krok 2 /7

Pripravte tekvicové pyré - stačí tekvicu očistiť, vydlabať a nakrájať na kocky. Položte na plech s papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút. Potom nechajte vychladnúť a rozmixujte ponorným mixérom. Ak sa pyré dobre nerozmieša, môžete pridať 40 ml vody.

• hrn. Tekvica

Krok 3 /7

Do misy kuchynského robota pridajte múku a štipku soli a vytvorte rukou jamku. Do nej vlejte vlažné mlieko, cukor a droždie. Zmiešajte s troškou múky z okrajov a vytvorte tak lepivé cestíčko. Prikryte utierkou a nechajte aspoň 20 minút vzísť kvások.

• 4hrn. Hladká múka
• hrn. Mlieko
• 2lyžice Cukr kryštáľ
• 1sáčok Sušené droždia
• 1štip. Soľ

Krok 4 /7

Misku s múkou a kváskom vložte do robota a stlačte „Štart“. Po 2 minútach pridajte rozpustené maslo, tekvicové pyré, vajcia a nechajte cesto vymiesiť.

• 4hrn. Hladká múka
• hrn. Mlieko
• 2lyžice Cukr kryštáľ
• 1sáčok Sušené droždia
• 1štip. Soľ
• hrn. Tekvica
• hrn. Maslo

• Hák na cesto

Krok 5 /7

Vypracované cesto prikryte utierkou a nechajte ho kysnúť na teplom mieste aspoň hodinu.

Krok 6 /7

Cesto rozvaľkajte, potrite roztopeným maslom, posypte cukrom zmiešaným so škoricou. Zabaľte, nakrájajte do tvaru slimákov (hrubých asi 2 prsty) a vložte do maslom vymastenej zapekacej misy. Nezabudnite na rozostupy, slimáky ešte podkysnú.

• 1ks Vajcia
• Maslo
• lyžice Škorica

Krok 7 /7

Slimáky opäť prikryte utierkou a nechajte ešte 30 minút kysnúť. Pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 40 minút.