Bibimbap

Krok 1 /9

Pripravte marinádu: v miske zmiešajte nasekaný strúčik cesnaku, polovicu medu, ryžový ocot, tretinu sezamového oleja a sójovú omáčku. Túto marinádu nalejte na mleté mäso a dobre premiešajte. Uložte do chladničky.

• 2strúč. Cesnak
• 85g Med
• 2pl Ryžový ocot
• 9cl Sezamový olej
• 6cl Sójová omáčka
• 300g Mleté hovädzie mäso

Krok 2 /9

Uhorku a mrkvu nakrájajte na tenké tyčinky. Opláchnite listy špenátu.

• 1 Uhorka
• 2 Mrkva
• 340g Čerstvý špenát

Krok 3 /9

Rozohrejte panvicu a čakajte, kým sa Tepelný signál nezafarbí na úplne červenú. Na panvici opražte uhorkové tyčinky, mrkvové tyčinky a listy špenátu postupne v tretine sezamového oleja. Dochucujte cesnakovým práškom a korením. Odložte bokom.

• 9cl Sezamový olej
• 1 Uhorka
• 2 Mrkva
• 340g Čerstvý špenát
• 6štip. Cesnakový prášok
• Korenie

Krok 4 /9

Pripravte omáčku: v miske zmiešajte kari pastu, sezamové semiačka, zvyšný med a sezamový olej. Pridajte vodu.

• 85g Med
• 9cl Sezamový olej
• 55g Kari pasta
• 2pl Sezamové semiačka
• 12cl Voda

Krok 5 /9

Uvarte ryžu v osolenej vriacej vode.

• 400g Ryža

Krok 6 /9

Osmažte mleté mäso na panvici s kvapkou sezamového oleja. Odložte bokom.

• 9cl Sezamový olej
• 300g Mleté hovädzie mäso

Krok 7 /9

Na tej istej panvici pripravte volské oká.

• 4 Vajcia

Krok 8 /9

Vložte uvarenú ryžu do stredu 2 misiek. Rozložte do misiek mrkvové a uhorkové tyčinky, špenát, sójové výhonky a varené mäso bez miešania. Do stredu položte volské oko.

• 200g Sójové výhonky

Krok 9 /9

Ozdobte sezamovými semiačkami a čerstvým koriandrom. Podávajte s omáčkou.

• Čerstvý koriander