Cesnakovo-syrové rolky
- Celkový čas 1 h 35 min
- 5 min
Príprava - 25 min
Varenie - 1 h 5 min
Chladenie
Suroviny
2 os.
240 ml Voda
1 lyžice Cukor
1 ks Sušené droždie
42 g Maslo
360 g Hladká múka
0.5 lyžica Sušený cesnak
0.25 lyžica Sušená cibuľa
0.5 lyžica Oregano
1.5 lyžica Soľ
220 g Maslo
8 strúč. Cesnak
1 lyžica Soľ
0.5 lyžica Oregano
0.5 lyžica Sušená cibuľa
2 hrn. Syr
Vňať z petržlenu
2 lyžice Parmezán
Príprava
Krok 1 /12
V mise robota zmiešajte vodu, cukor a droždie. Ľahko premiešajte a nechajte 5 minút odstáť.
Krok 2 /12
Do misy pridajte múku a rozpustené maslo.
Krok 3 /12
Pridajte všetko korenie na cesto.
Krok 4 /12
Hákom na cesto nechajte vypracovať kompaktné cesto. Misu prikryte čistou utierkou a nechajte na teplom mieste aspoň 1 hodinu kysnúť.
Krok 5 /12
Počas kysnutia si pripravte náplň. Do misky dajte zmäknuté maslo, prelisujte cesnak a pridajte všetko korenie do náplne. Dobre premiešajte.
Krok 6 /12
Do koša teplovzdušnej fritézy dajte papier na pečenie a na dno dajte približne 1/4 nastrúhaného syra (zvyšok si schovajte do náplne).
Krok 7 /12
Akonáhle cesto vykyslo, tak z neho vyvaľkajte obdĺžnik, ktorý potrite zmesou masla, cesnaku a korenia. Zo zmesi si nechajte 2 lyžice bokom.
Krok 8 /12
Teraz všetko posypte zvyšným syrom. Určite nemusíte šetriť.
Krok 9 /12
Cesto po dlhšej strane zrolujte a nakrájajte na slimáky. Najlepšie vám to pôjde niťou, nožom by ste si cesto veľmi stlačili.
Krok 10 /12
Slimáky rozmiestnite do koša teplovzdušnej fritézy a dajte piecť.
Krok 11 /12
Ihneď po upečení potrite ešte teplé slimáky zvyšnou zmesou masla, ktorú sme použili do náplne.
Krok 12 /12
Posypte strúhaným parmezánom.