Talianske dusené teľacie mäso

Krok 1 /9

Pripravíme si suroviny.

• 500g Soté z teľacieho mäsa
• 2pl Olivový olej
• 1 Cibuľa
• 2 Cesnak
• 1kocka Mrkva
• 1vet. Zeler
• 50g Rajčinové pyré
• 8vet. Tymian
• 2 Bobkový list
• 15cl Biele víno
• 2pl Kukuričná múka
• 21cl Voda
• 100g Hrach
• Soľ, korenie

Krok 2 /9

Nakrájame mrkvu a zeler na veľmi malé kocky.

• 1kocka Mrkva
• 1vet. Zeler

Krok 3 /9

Kúsky teľacieho mäsa smažíme 5 minút na polovici oleja. Odstavíme.

• 500g Soté z teľacieho mäsa
• 2pl Olivový olej

Krok 4 /9

Do nádoby nalejeme zvyšok oleja.

• 2pl Olivový olej

Krok 5 /9

Pridáme cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Dochutíme soľou a korením. Smažíme 5 minút. Pridáme rajčinový pretlak, tymian a bobkový list.

• 1 Cibuľa
• 2 Cesnak
• 1kocka Mrkva
• 1vet. Zeler
• 50g Rajčinové pyré
• 8vet. Tymian
• 2 Bobkový list
• Soľ, korenie

Krok 6 /9

Pridáme víno a kukuričnú kašu (kukuričnú múku zmiešanú s vodou).

• 15cl Biele víno
• 2pl Kukuričná múka
• 21cl Voda

Krok 7 /9

Teľacie mäso vložíme späť a za stáleho miešania ho varíme 5 minút. Pridáme hrášok.

• 100g Hrach

Krok 8 /9

Nízkoteplotné varenie.

Krok 9 /9

Podávame zahorúca.