Kimchi quesadilly
- Celkový čas 15 min
- 5 min
Príprava - 10 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
4 os.
150 g Kyslá kapusta kimchi
15 g Maslo
0.5 čl Gochujang pasta (alebo čili pasta)
300 g Strúhaný syr (Cheddar, Gruyère, atď.)
4 Kukuričné tortilly
150 g Kyslá smotana
10 vet. Nasekaný koriander
3 Nasekaná čerstvá cibuľa
Príslušenstvo
Panvica
Príprava
Krok 1 /7
Sceďte kyslú kapustu kimchi a nakrájajte ju na kúsky.
Krok 2 /7
Panvicu rozohrejte na strednom ohni a počkajte, kým sa teplomer úplne nezafarbí na červeno, a až potom pridajte ingrediencie.
Krok 3 /7
Rozpustite maslo a opekajte kimchi so štipkou gochujang pasty na vysokej teplote počas 3 minút. Odložte bokom. Panvicu opláchnite a utrite.
Krok 4 /7
Panvicu rozohrejte na strednom ohni a počkajte, kým sa teplomer úplne nezafarbí na červeno, a až potom pridajte ingrediencie.
Krok 5 /7
Vezmite jednu tortillu a rozložte na ňu polovicu syra. Na syr rovnomerne rozložte 2 polievkové lyžice upraveného kimchi. Položte na to druhú tortillu. Pritlačte ju pevne dole a varte 6 až 7 minút na slabom ohni, pričom preklápajte 2 až 3 krát, aby sa obe strany opiekli do zlatista.
Krok 6 /7
Po roztopení syra vyberte z panvice.
Krok 7 /7
Rozrežte na 4 kúsky a podávajte s kyslou smotanou, cibuľou a koriandrom. Postup zopakujte aj s druhou tortillou.