Loaded fries
- Celkový čas 1 h 7 min
- 10 min
Príprava - 27 min
Varenie - 30 min
Chladenie
Suroviny
4 os.
8 Zemiaky
2 lyžice Kukuričný škrob
4 lyžice Olivový olej
Soľ
Korenie
8 Anglická slanina
2 Mozzarella
2 Cheddar
2 Jarná cibuľka
Syrová omáčka
Príprava
Krok 1 /8
Zemiaky olúpte a nakrájajte na hranolky.
Krok 2 /8
Hranolky dajte do misky so studenou vodou a nechajte ich aspoň 30 minút odpočinú. Pustí prebytočný škrob.
Krok 3 /8
Medzitým si na panvici opečte slaninu do chrumkava. Dajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Krok 4 /8
Hranolky vyberte z vody a dobre osušte papierovou utierkou. V miske premiešajte s kukuričným škrobom. Potom pridajte soľ, korenie a olivový olej. Dobre premiešajte. Vložte do koša teplovzdušnej fritézy a dajte piecť.
Krok 5 /8
Premiešajte, pridajte olivový olej v spreji a dajte znova piecť na vyššiu teplotu.
Krok 6 /8
Nastrúhajte oba syry a vychladnutú slaninu nakrájajte na kocky.
Krok 7 /8
Hotové hranolky preložte na papierovú misku vhodnú do teplovzdušnej fritézy. Posypte syry a slaninou. Dajte zapiecť. 180 °C 2 minúty
Krok 8 /8
Hranolčeky posypte nakrájanou jarnou cibuľkou a pridajte obľúbenú omáčku - my zvolili syrovú.