Melónové želé

Krok 1 /7

Rozrežte melón na polovicu a potom lyžicou vydlabte dužinu, pričom sa vyhnite prepichnutiu melóna, ktorý sa použije na uloženie zmesi. Vytlačte citrón.

• 1 Vodný melón
• 1 Citrón (šťava)

Krok 2 /7

Pridajte dužinu do misy mixéra. Nasaďte veko a rozmixujte.

• 1 Vodný melón

Krok 3 /7

Dužinu preceďte cez jemné sito, aby ste odstránili semienka.

• 1 Vodný melón

Krok 4 /7

V miske zmiešajte cukor a agar.

• 100g Práškový cukor
• 8g Agar

Krok 5 /7

Nalejte dužinu do hrnca spolu so zmesou cukru a agaru a citrónovou šťavou. Varte 30 sekúnd a miešajte metličkou. Nechajte dužinu vychladnúť.

• 1 Vodný melón
• 100g Práškový cukor
• 8g Agar
• 1 Citrón (šťava)

Krok 6 /7

Na plech na pečenie položte polovice melóna a zastabilizujte ich pomocou kruhu alebo hliníkovej fólie. Potom ich naplňte dužinou. Vložte do chladničky na 3 hodiny.

• 1 Vodný melón
• 100g Práškový cukor
• 8g Agar
• 1 Citrón (šťava)

Krok 7 /7

Polovice melóna nakrájajte na plátky a potom ich ozdobte nugetkami, aby ste vytvorili trompe-œil (ilúziu).

• Čokoládové lupienky