Mini orechove pagáčiky
- Celkový čas 2 h
- 1 h 30 min
Príprava - 30 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
30 kusov
250 g Mleté vlašské orechy
5 lyžice Olej
1.5 čl Soľ
500 g Hladká múka
50 ml Olej
250 ml Mlieko
125 g Riedky biely jogurt
1 ks Sušené droždie
1 lyžica Cukor
2 čl Soľ
Príprava
Krok 1 /12
Nachystáme si ingrediencie.
Krok 2 /12
Do misy kuchynského robota vložíme múku, cukor, soľ, sušené droždie, mlieko a jogurt. Miešame aspoň 3 minúty.
Krok 3 /12
Vsetky orechy orestujeme, polovicu dame do cesta a polovicu si nechame na naplnenie.
Krok 4 /12
Následne do cesta pridáme olej a polovicu orestovaných orechov (125 g). Miešame kým sa cesto neodliepa od stien misy.
Krok 5 /12
Vymiesené cesto zakryjeme útierkou a dáme kysnúť na hodinu na teplé miesto.
Krok 6 /12
Vykysnuté cesto rozvaľkáme na obdĺžnik hrubý cca 2 cm.
Krok 7 /12
Zvyšok orechov (125 g) rozotrieme po rozvaľkanom ceste.
Krok 8 /12
Cesto preložíme na polovicu.
Krok 9 /12
A potom preložíme na ďalšiu polovicu. Necháme kysnúť cca 10 min. Potom cesto opäť vyvaľkáme a postup s prekladaním a vyvaľkaním opakujeme aspoň 1x, ideálne 2x.
Krok 10 /12
Finálne cesto rozvaľkáme na hrúbku 2 cm a vykrajujeme menšie pagáčiky.
Krok 11 /12
Pagáčiky ukladáme do zapekacej misy Air Fryera vystlanej papierom na pečenie a každú várku pečieme 8 min. na 175 stupňoch pri programe Bake (program Bake je dostupný pri fritéze Infrared).
Krok 12 /12
Máme hotovo.