Pad Kra Pao
- Celkový čas 50 min
- 20 min
Príprava - 30 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
2 os.
140 g Jazmínová ryža
300 g Mleté mäso
1 strúč. Cesnak
1 ks Chilli paprička
4 lyžica Ústricová omáčka
3 lyžice Sójová omáčka
0.5 lyžice Rybia omáčka
0.5 lyžice Trstinový cukor
1 hrsť Thajská bazalka
2 ks Vajcia
Rastlinný olej
Príslušenstvo
Príprava
Krok 1 /6
Ako prvé si dajte variť ryžu. Vezmite jazmínovú, tá sa k tomu hodí najviac. Dôkladne ju prepláchnite, osoľte a pomaly ju uvarte v hrnci s pokrievkou.
Krok 2 /6
Medzitým si nadrobno nasekajte cesnak a chilli papričky, otrhajte lístky thajskej bazalky a všetko si odložte bokom.
Krok 3 /6
Rozohrejte wok panvicu s približne 3 lyžicami oleja a postupne pridajte cesnak a chilli. Zprudka ich opečte a potom pridajte mleté mäso. Pridajte k nemu ústricovú omáčku, sójovú omáčku a nakoniec aj pár kvapiek rybej omáčky. Premiešajte a opečte dochrumkava.
Krok 4 /6
Nakoniec pridajte ešte niekoľko lístkov thajskej bazalky, premiešajte a máte hotovo.
Krok 5 /6
Nakoniec si rozohrejte malú panvicu s väčším množstvom oleja a usmažte si volské oká. Keď budú hotové, vyberte ich z oleja a odložte bokom.
Krok 6 /6
Na tanier najskôr naservírujte ryžu, potom mäsovú zmes a nakoniec aj vyprážané vajce. Dobrú chuť.