Poháre s pomarančovým crème brûlée

Krok 1 /5

Pomaranče rozrežeme na 2 časti. Skontrolujeme, či na doske na krájanie stoja vzpriamene. Ak nie, odrežeme spod pomaranča trochu šupky, aby sa vytvoril rovný povrch. Z pomarančov vytlačíme šťavu a kôru si odložíme.

• 3 Neošetrené pomaranče na odšťavovanie

Krok 2 /5

V miske vyšľaháme vajcia s cukrom, kým zmes nebude biela a spenená. Pridáme pomarančovú šťavu, smotanu a vodu z pomarančových kvetov. Dôkladne zmiešame.

• 3 Neošetrené pomaranče na odšťavovanie
• 3 Vajcia
• 75g Krupicový cukor
• 75g Smotana na varenie
• 1.5pl Voda z pomarančových kvetov

Krok 3 /5

Pomarančovú kôru vložíme do zariadenia s plechom a potom zmes rozotrieme na dno vyprázdnených pomarančov. Začneme piecť.

• 3 Neošetrené pomaranče na odšťavovanie
• 3 Vajcia
• 75g Krupicový cukor
• 75g Smotana na varenie
• 1.5pl Voda z pomarančových kvetov

Krok 4 /5

Po upečení ich necháme na panvici vychladnúť a pomaranče posypeme hnedým cukrom. Začneme piecť, aby sa cukor skaramelizoval.

• 6pl Hnedý cukor

Krok 5 /5

Čas upravíme podľa požadovanej farby.