Škótske vajcia a zemiakové dukátky

Krok 1 /7

Zemiaky umyte a nakrájajte na hrubšie plátky. Ochuťte soľou, korením a olivovým olejom.

• Soľ
• Korenie
• 6ks Zemiaky
• Olivový olej

Krok 2 /7

Vajcia uvarte tak, aby stred zostal tekutý. Pokiaľ budete vajcia chcieť pripraviť v teplovzdušnej fritéze, predhrejte ju na 180°C, vložte vajcia a pečte 8 minút. Potom schlaďte v studenej vode a opatrne olúpte.

• 4ks Vajcia

Krok 3 /7

Mleté mäso uchuťte soľou, korením a worchestrom.

• 600g Mleté bravčové
• Soľ
• Korenie
• 2lyžice Worcestrová omáčka

Krok 4 /7

Vajcia obaľte v mäse. Nerobte príliš hrubú vrstvu.

• 4ks Vajcia

Krok 5 /7

Obaľte v trojobale - múka, vajcia, strúhanka.

• Múka
• 2kus Vajcia
• Strúhanka

Krok 6 /7

Vložte škótske vajcia a zemiaky do teplovzdušnej fritézy. Budete piecť súbežne zemiaky a škótske vajcia len každé na inú teplotu. Zemiaky pečte na 200°C.

Krok 7 /7

Škótske vajcia postreknite olejom a pečte na teplotu 185°C.

• Olivový olej