Sous-vide hrebenatky

Krok 1 /6

Vyberte vrecko a otvorte ho. Podávajte hneď s mušlami.

• 40g Zmäknuté maslo
• 0.5čl Drvené ružové korenie
• 0.5 Bio citrón (kôra)
• 0.5čl Soľ
• Mleté korenie
• 6ks Hrebenatky

Krok 2 /6

Pripravte si ingrediencie.

• 40g Zmäknuté maslo
• 0.5čl Drvené ružové korenie
• 0.5 Bio citrón (kôra)
• 0.5čl Soľ
• Mleté korenie

Krok 3 /6

*Lay the scallops flat without overlapping them in a sous-vide cooking bag with the rest of the mixture. Place the mixture in a sous-vide bag. Make sure the bags are well sealed. Space the bags out well in the steam basket.

• 6ks Hrebenatky

Krok 4 /6

Do každého sous-vide vrecka na varenie vložte 2 paradajky, uistite sa, že sú ploché a neprekrývajú sa.

• Parný kôš

Krok 5 /6

Rozdeľte všetky zvyšné ingrediencie okrem bazalky a cibule. Zmes vložte do vrecka sous-vide.

Krok 6 /6

Do misy nalejte 50 ml vody. Vrecúška vložte do parného koša.