Tandoori miska s kuracím mäsom

Krok 1 /5

Na prípravu omáčky: vložte všetky ingrediencie do kuchynského robota. Mixujte, kým nebudú všetky ingrediencie jemne nasekané. Odložte do misky.

• 20g Čerstvý koriander
• 15g Čerstvá mäta
• 3pl Olivový olej
• 1strúč. Cesnak
• 1 Limetka (šťava)
• 1čl Mletá rasca
• 1čl Kvetinová soľ

Krok 2 /5

Pripravte marinádu: v miske zmiešajte jogurt a ostatné ingrediencie, kým zmes nebude hladká a všetky ingrediencie rovnomerne rozložené. Zmiešajte kuracie mäso nakrájané na kocky 3 cm s marinádou a zakryte. Nechajte mäso marinovať najmenej 2 hodiny alebo cez noc.

• 1hrniec Grécky jogurt
• 1pl Kari prášok
• 2čl Paprika
• 1čl Garam masala
• 1čl Mletý koriander
• 1čl Kurkuma
• 1pl Paradajkový koncentrát
• 1 Limetka (šťava)
• 1pl Čerstvý zázvor
• 2 Cesnak
• 2pl Kvetinová soľ
• 700g Kuracie prsia

Krok 3 /5

Navlečte 4 kúsky kuracieho mäsa na každú špajľu a odložte. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a počkajte, kým Thermo-Signal nesčervenie, než začnete prudko opekať ingrediencie. Jemne potrite panvicu olejom a grilujte špízy po dobu 3 až 4 minút z každej strany, zakrývajte panvicu medzi jednotlivými obracaniami. Udržujte v teple pred podávaním.

• 700g Kuracie prsia
• 20cm Bambusová špajľa

• Hrnce a panvice Ingenio

Krok 4 /5

Na prípravu ryže s rascou a kurkumou: rozohrejte panvicu na strednom ohni a počkajte, kým Thermo-Signal nesčervenie, než začnete prudko opekať ingrediencie. Pridajte cibuľu a varte 3 až 4 minúty, kým nezmäkne. Pridajte semienka rasce a kurkumu a varte 1 minútu. Pridajte ryžu a premiešajte koreniny tak, aby boli všetky zrnká obalené. Pridajte vodu a soľ a priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, zakryte a varte 15 minút. Odstráňte ryžu z ohňa a nechajte zakrytú ďalších 10 minút. Ryžu uvoľnite vidličkou.

• 0.5 Červená cibuľa
• 2pl Olivový olej
• 1čl Semienka rasce
• 1čl Kurkuma
• 150g Basmati ryža
• 60cl Voda
• 1čl Soľ

• Hrnce a panvice Ingenio

Krok 5 /5

Podávajte ryžu s mäso na špajliach a prelejte omáčkou.