Tempeh tacos

Krok 1 /7

Ručne rozdrobte tempeh na veľmi malé kúsky (veľkosti píniových orieškov).

• 400g Tempeh v blokoch

Krok 2 /7

Zohrejte panvicu na strednom ohni a počkajte, kým sa Thermal-Signal úplne nezafarbí načerveno pred pridaním ingrediencií.

Krok 3 /7

Tempeh opekajte na jemne pokvapkanom olivovom oleji na stredne vysokej teplote. Nechajte opekať 2 minúty bez miešania, aby kúsky zhnedli, potom premiešajte a pokračujte v opekaní celkovo 12 až 14 minút, pravidelne miešajte, kým kúsky nebudú rovnomerne hnedé a chrumkavé. Dochutíme soľou.

• 1plátok Olivový olej
• Soľ

Krok 4 /7

Keď tempeh vychladne, presuňte ho do nádoby. Pridajte sójovú omáčku a limetkový džús a premiešajte, aby ste tempeh obalili. Odstavte.

• 4pl Sójová omáčka
• 3pl Čerstvo vytlačený limetkový džús

Krok 5 /7

Pripravte avokádový krém: rozmixujte avokádovú dužinu, jogurt, nasekaný cesnak, limetkový džús, rascu, čerstvý koriander, soľ a korenie, kým nevznikne hladký a krémový krém. Ochutnajte a podľa potreby pridajte viac limetkového džúsu alebo soli a korenia.

• 125g Avokádo, ošúpané a odkôstkované (asi 1 porcia)
• 60g Jogurt zo sójového mlieka
• 2strúč. Nasekaný cesnak
• 3pl Limetkový džús
• 0.5čl Mletá rasca
• 12g Čerstvé lístky koriandra
• 0.5čl Soľ
• 1štip. Korenie

Krok 6 /7

Zohrejte tacos.

• 6 Taco škrupiny

Krok 7 /7

Zostavte tacos. Na každé taco naneste lyžicu krému a rozotrite. Na vrch pridajte tempeh, nakrájanú papriku a kyslé uhorky. Posypte každý tacos trochou koriandra. Podávajte tacos s limetkovými plátkami.

• 1 Malá červená paprika, vyčistená a nakrájaná na kocky
• 1hrniec Nakladaná červená cibuľka
• 6pl Čerstvý koriander
• 1 Limetka