Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Španielske špenátové krokety

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 2 h 20 min
  • Príprava
    5 min
  • Varenie
    15 min
  • Chladenie
    2 h

Suroviny

4 os.

  • 250 g Listy mladého špenátu

  • 40 cl Sójové mlieko

  • 12 cl Zeleninový vývar

  • 2 Cibuľa

  • 4 strúč. Cesnak

  • 1 plátok Olivový olej

  • 50 g Tapiokový škrob

  • 4 pl Nasekaný koriander

  • 1 štip. Soľ

  • 1 štip. Korenie

  • 20 cl Sójové mlieko

  • 100 g Strúhanka

  • 3 pl Olej

Príslušenstvo

  • Fritovací kôš
    Fritovací kôš

Príprava

Krok 1 /10

Umyjeme a blanšírujeme špenát vo vriacej vode. Scedíme pomocou sita a po vychladnutí vytlačíme nadbytočnú tekutinu. Odložíme nabok.

Krok 2 /10

V rajnici zmiešame sójové mlieko a zeleninový vývar. Privedieme do varu a potom odložíme nabok.

Krok 3 /10

Ošúpeme a nasekáme cibuľu a cesnak. Na panvici rozohrejeme olej. Pridáme cibuľu a cesnak. Varíme, kým nie sú sklovité. Nasypeme tapiokový škrob a za stáleho miešania varíme 4 minúty. Postupne prilievame horúce mlieko a zeleninový vývar, za stáleho miešania až dohladka.

Krok 4 /10

Pridáme blanšírovaný špenát a nasekaný koriander. Dobre premiešame, aby sa suroviny zapracovali.

Krok 5 /10

Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Vypneme ohrev a necháme vychladnúť. Dáme do chladničky na 2 hodiny.

Krok 6 /10

Naberieme si do rúk plnú lyžicu zmesi a rýchlo vytvarujeme oválne krokety.

Krok 7 /10

Krokety namočíme do sójového mlieka a obalíme v strúhanke. Krokety namočíme do mandľového mlieka a zase obalíme v strúhanke. Tento proces opakujeme pre všetky krokety.

Krok 8 /10

Pridáme krokety do košíka fritézy Easy Fry & Grill a natrieme olejom.

  • Fritovací kôš

Krok 9 /10

Digitálna verzia: Vyberieme režim FRITOVANIE HORÚCIM VZDUCHOM na 18 minút pri 200 °C, v polovici varenia ich obrátime a potrieme olejom. Manuálna verzia: Nastavíme teplotu na 200 °C na 20 minút, v polovici varenia ich obrátime a potrieme olejom.

  • Fritovací kôš

Krok 10 /10

Podávame hneď s kečupom alebo korením podľa výberu.