Šalát s grilovanými zemiakmi a chimichurri omáčkou

Krok 1 /5

Pripravíme si chimichurri omáčku. Umyjeme bylinky a odstránime veľké stonky. Dáme do kuchynského robota s cesnakom, čili, octom, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Premiešame a odložíme bokom na nejakom chladnom mieste.

• 0.5zvä. Čerstvý petržlen, nasekaný
• 2pl Čerstvé oregano, nasekané
• 4pl Nasekaná pažítka
• 4strúč. Cesnak, olúpaný
• 1 Červená čili paprička, nasekaná
• 2pl Ocot z červeného vína
• 0.5 Limetka (alebo citrón)
• 12cl Olivový olej

Krok 2 /5

Umyjeme a osušíme zemiaky. Rovnako postupujeme pri sladkých zemiakoch. Ošúpať ich nemusíme. Nakrájame zemiaky a sladké zemiaky pozdĺžne na veľké mesiačiky.

• 600g Nové zemiaky
• 600g Malé sladké zemiaky

Krok 3 /5

Zemiaky a sladké zemiaky predvaríme 8 až 10 minút v osolenej vode na strednom ohreve. Pichnutím vidličkou overíme, či sú uvarené. Nemali by byť príliš mäkké, aby sa na grile nerozpadali. Ochladíme ich studenou vodou. Scedíme a dáme do nádoby. Dochutíme soľou a korením a pridáme olivový olej. Miešame zľahka.

• 600g Nové zemiaky
• 600g Malé sladké zemiaky
• 4pl Olivový olej
• Soľ, korenie

Krok 4 /5

Otvoríme OptiGrill v polohe Barbecue. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí dáme zemiaky na grilovaciu dosku a varíme 10 až 15 minút, v polovici varenia obrátime, aby sa pekne opiekli z oboch strán.

Krok 5 /5

Zemiaky podávame s chimichurri omáčkou. Môžeme vyskúšať s grilovaným mäsom.