Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Cheeseburgerové jarné závitky

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 45 min
  • Príprava
    35 min
  • Varenie
    10 min
  • Chladenie
    0 min

Suroviny

8 os.

  • 800 g Varené mleté hovädzie mäso

  • 200 g Plátkový syr na burgery

  • 10 g Huby shiitake

  • 1 Veľká biela cibuľa

  • 1 Mrkva

  • Soľ, korenie

  • 1 ston. Zelená cibuľka alebo čínska jarná cibuľka

  • 1 sáčok Cesto na jarné závitky (alebo pláty tehlového cesta nakrájané napol)

  • 1 Vaječné bielko

  • Na sladkokyslú omáčku

  • 2 čl Kukuričná múka

  • 140 g Kečup

  • 12 cl Voda

  • 60 ml Biely ocot

  • 180 g Cukor

  • 50 ml Slaná sójová omáčka

Príslušenstvo

  • Grilovacia mriežka
    Grilovacia mriežka

Príprava

Krok 1 /6

Huby shiitake namočíme na 15 minút do misky s teplou vodou. Najemno nasekáme bielu cibuľu. Nastrúhame mrkvu. Nasekáme jarnú cibuľku alebo zelenú cibuľku.

  • 10g Huby shiitake
  • 1 Veľká biela cibuľa
  • 1 Mrkva
  • 1ston. Zelená cibuľka alebo čínska jarná cibuľka

Krok 2 /6

Mleté hovädzie mäso dáme do misky. Pridáme nasekanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, jarnú cibuľku alebo zelenú cibuľku. Dochutíme korením. Pridáme trochu soli. Rehydratované huby shiitake vložíme do sita, scedíme a prepláchneme pod čistou vodou. Vytlačíme ich medzi rukami, nasekáme nahrubo a pridáme do misy. Dobre zmiešame.

  • 800g Varené mleté hovädzie mäso
  • 10g Huby shiitake
  • 1 Veľká biela cibuľa
  • 1 Mrkva
  • Soľ, korenie
  • 1ston. Zelená cibuľka alebo čínska jarná cibuľka

Krok 3 /6

Položíme štvorčeky cesta na závitky na pracovnú plochu. Okraje potrieme vaječným bielkom. Do stredu každého štvorca pečiva položíme plátok syra čedar. Do stredu každého dáme 1 polievkovú lyžicu plnky. Zložíme strany smerom k stredu. Okraj cesta preložíme cez plnku a zrolujeme do tvaru cigary, pričom ťaháme mierne k sebe a trochu utiahneme. V prípade potreby pridáme trochu vaječného bielka, aby závitky lepšie držali. Závitky položíme na dosku posypanú kukuričnou múkou. Opakujeme, kým nespotrebujeme všetku plnku. Odložíme nabok.

  • 200g Plátkový syr na burgery
  • 1sáčok Cesto na jarné závitky (alebo pláty tehlového cesta nakrájané napol)
  • 1 Vaječné bielko
  • 2čl Kukuričná múka

Krok 4 /6

Na prípravu sladkokyslej omáčky: V hrnci zmiešame kukuričnú múku, kečup, vodu, biely ocot, cukor a sójovú omáčku. Za občasného miešania omáčku privedieme do varu, aby zhustla. Necháme vychladnúť.

  • 2čl Kukuričná múka
  • 140g Kečup
  • 12cl Voda
  • 60ml Biely ocot
  • 180g Cukor
  • 50ml Slaná sójová omáčka

Krok 5 /6

Jarné závitky potrieme trochou neutrálneho oleja. Vložíme ich do fritézy Easy Fry na štandardnom plechu a nastavíme program HRANOLKY pri 200 °C na 10 minút. Ak ich chceme mať viac zlatisté, pečieme ešte pár minút.

Krok 6 /6

Podávame so sladkokyslou omáčkou alebo majonézou alebo sójovou omáčkou a zopár peknými listami šalátu.

  • Na sladkokyslú omáčku
  • 50ml Slaná sójová omáčka