Chrumkavý baklažánový parmezán

Krok 1 /6

Umyjeme baklažány a každý z nich nakrájame na 6 plátkov hrubých 2 až 3 cm.

• 500g Baklažán (približne 2)

Krok 2 /6

V plytkej nádobe rozšľaháme vajcia s olejom a dochutíme soľou a korením. V druhej plytkej nádobe zmiešame strúhanku s provensálskym korením, mletým cesnakom a soľou.

• 2 Vajcia
• 1pl Neutrálny olej
• Soľ, korenie
• 100g Strúhanka
• 1čl Provensálske korenie
• 1čl Mletý cesnak

Krok 3 /6

Každý plátok baklažánu obalíme v rozšľahaných vajciach a potom v strúhanke. Opakujeme proces obaľovania vo vajciach a strúhanke, potom plátky poukladáme tesne vedľa seba na jednu vrstvu na plechu na pečenie.

Krok 4 /6

Pred zapnutím spotrebiča OptiGrill doň umiestnime plech na pečenie. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuálny. Vyberieme nastavenie červenej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí varíme 10 minút.

• Plech na pečenie XL

Krok 5 /6

Medzi plátky baklažánu pridáme rajčinovú omáčku. Posypeme mozzarellou a strúhaným parmezánom. Zatvoríme gril a varíme ďalších 10 minút.

• 320g Rajčinová omáčka s bazalkou
• 100g Strúhaná mozzarella
• 65g Strúhaný parmezán

Krok 6 /6

Podávame horúce alebo teplé.