Farmársky chlieb

Krok 1 /6

V malej miske zmiešame droždie a trochu teplého mlieka. Premiešame a necháme 5 minút odpočívať.

• 8g Sušené pekárske droždie (2 čajové lyžičky)
• 30cl Teplá voda

Krok 2 /6

Vložíme múku a soľ do misy kuchynského robota s hákom a premiešame. Pridáme zmes vody a droždia a hnetieme 5 minút pri strednej rýchlosti. Odstránime hák. Cesto prikryjeme utierkou a necháme 2 hodiny kysnúť pri izbovej teplote.

• 100g Špeciálna kvásková chlebová múka
• 400g Múka na cesto
• 6g Jemná soľ

Krok 3 /6

Na jemne pomúčenej pracovnej doske dlaňou pevne zatlačíme na cesto, odtláčame ho od seba a potom ho preložíme smerom k sebe. Tento postup opakujeme 8-krát za sebou, aby sa vytlačil vzduch a aby cesto postupne zmäklo.

Krok 4 /6

Formu zľahka vysypeme múkou a vložíme do nej cesto. Plech položíme na mriežku na pečenie. Postavíme plech do najnižšej polohy vypnutej rúry a necháme cesto kysnúť 1 hodinu.

Krok 5 /6

Zapneme prístroj. Zvolíme program BAKE na 200 °C a nastavíme čas pečenia na 35 min. Stlačíme tlačidlo START.

Krok 6 /6

Po vybratí z rúry ich necháme chladnúť na mriežke.