Flank steak na sójovej omáčke so sezamovou brokolicou
- Celkový čas 25 min
- 15 min
Príprava - 10 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
4 os.
Na prípravu steaku:
600 g Steak
20 cl Sójová omáčka
2 strúč. Nasekaný cesnak
1 pl Strúhaný zázvor
2 pl Med
1 pl Sezamový olej
2 pl Ryžový ocot
2 pl Nasekaný koriander
2 pl Opečené sezamové semiačka
Na prípravu brokolice:
500 g Brokolica
1 pl Olivový olej
1 čl Sezamový olej
2 pl Sójová omáčka
1 pl Med
0.5 čl Mletý cesnak
0.25 čl Mletý zázvor
1 štip. Čili vločky
Soľ, korenie
1 pl Sezamové semiačka
Príprava
Krok 1 /7
V hlbokej mise zmiešame sójovú omáčku, cesnak, zázvor, med, sezamový olej a ryžový ocot. Rozložíme flank steak, obalíme a necháme marinovať 15 minút pri izbovej teplote.
Krok 2 /7
Nasekáme brokolicu na ružičky a vložíme do veľkej nádoby. Pridáme olivový olej, sezamový olej, sójovú omáčku, med, cesnak, zázvor a čili vločky. Dochutíme soľou a korením.
Krok 3 /7
Zapneme spotrebič. Zapneme nádobu 1. Uistíme sa, že doska je umiestnená v nádobe 1. Vyberieme program GRIL pri 200 °C na 10 minút. Ingrediencie zatiaľ nedávame do nádoby, spotrebič sa začne automaticky predhrievať. Zapneme nádobu 2. Vyberieme program ZELENINA pri 180 °C na 10 minút. Pridáme brokolicu na dosku v nádobe 2. Stlačením tlačidla ŠTART začneme variť oboje.
Krok 4 /7
Keď spotrebič zapípa a na displeji sa zobrazí „Add“ (Pridajte), cyklus predhriatia grilu je dokončený. Naolejujeme dosku. Vyberieme flank steak z marinády, osušíme ho a dáme na dosku v nádobe 1. Zatvoríme nádobu. Varenie bude automaticky pokračovať.
Krok 5 /7
Steak obrátime v polovici varenia.
Krok 6 /7
Skontrolujeme, či je mäso dôkladne uvarené (145 °C), a v prípade potreby pokračujeme vo varení. Nakrájame mäso na plátky a posypeme koriandrom a opečenými sezamovými semiačkami.
Krok 7 /7
Podávame hneď s brokolicou a posypeme sezamovými semiačkami.