Grilovaná pizza v 6 verziách

Krok 1 /4

Nakrájame cesto na chlieb na 100 g porcie, vyvaľkáme ich na kolieska veľkosti asi 17 cm, z oboch strán potrieme olivovým olejom.

• 600g Cesto na chlieb
• 2pl Olivový olej

Krok 2 /4

Pripravíme si toppingy: 1. Zamiešame kyslú smotanu s hľuzovkovým olejom, soľou a korením. Nakrájame syr Brie a hríby na prúžky. 2. Nakrájame kozí syr a cherry rajčiny na plátky a údenú šunku na prúžky. 3. Ošúpeme a najemno nasekáme červenú cibuľu. Nakrájame plátky choriza napoly. 4. Rozdrobíme syr feta. 5. Umyjeme a nakrájame figy na plátky. Pozbierame vetvičky rozmarínu. 6. Nakrájame artičoky na kúsky.

• 1 Pizza so syrom Brie a hľuzovkami:
• 2čl Plnotučná kyslá smotana
• 1čl Hľuzovkový olej
• Soľ, korenie
• 25g Brie
• 30g Pečiarky (približne 1 stredná)
• 2 Pizza so sušenými rajčinami, kozím syrom a údenou šunkou:
• 30g Kozí syr, ako napríklad valček kozieho syra
• 25g Cherry rajčiny (približne 2)
• 20g Údená šunka
• 1pl Pesto zo sušených rajčín
• 3 Pizza s chorizom a červenou cibuľou:
• 10g Červená cibuľa (približne 1/8)
• 15g Ostré chorizo (3 tenké plátky)
• 1pl Rajčinová omáčka s bazalkou
• 4 Pizza s ricottou, fetou a špenátom:
• 2čl Ricotta
• 25g Syr feta
• 20g Listy mladého špenátu
• 5 Pizza s figami, parmezánom a rozmarínom:
• 50g Čerstvé figy (približne 1)
• 1vet. Rozmarín, nasekaný
• 30g Parmezánové hobliny
• 6 Pizza s artičokmi a burratinou:
• 20g Konzervované artičokové srdiečka
• 1pl Bazalkové pesto
• 60g Burratina (asi polovica burratiny)
• 15g Rukola

Krok 3 /4

Otvoríme OptiGrill v polohe BBQ. Nastavíme bočný termostat do polohy 4. Po predhriatí dáme na každú grilovaciu dosku 1 koliesko cesta a varíme 5 minút. Obrátime kolieska cesta, pridáme zvolený topping a varíme ďalších 5 minút. Ozdobíme pizze:

Krok 4 /4

1. Rozotrieme krém a pridáme syr Brie a plátky hríbov. 2. Rozotrieme pesto, pridáme plátky rajčín, kozí syr a údenú šunku. 3. Rozotrieme rajčinovú omáčku, plátky cibule a chorizo 4. Rozotrieme syr ricotta, pridáme syr feta a listy špenátu. Dochutíme soľou a korením. 5. Nasypeme na cesto parmezánové hobliny, pridáme figové plátky, rozmarín a korenie. 6. Rozotrieme pesto a pridáme artičoky. Tesne pred podávaním pridáme burratinu a posypeme rukolou.