Jahňacie kotlety s chermoulou

Krok 1 /6

Umyjeme petržlen a koriander, potom ich osušíme a nasekáme veľmi nadrobno. Rozdrvíme cesnak.

• 30g Petržlenová vňať
• 30g Koriander
• 2strúč. Cesnak

Krok 2 /6

Petržlen, koriander a cesnak dáme do misky. Miešame a zároveň bylinky drvíme, ako sa len dá. Môžeme použiť aj paličku a mažiar. Pridáme rascu, papriku, čili vločky, soľ a korenie, a potom dobre premiešame. Vlejeme citrónovú šťavu a olivový olej. Premiešame a odložíme nabok.

• 1čl Rasca
• 1čl Paprika
• 1čl Čili vločky
• 1 Citrónová šťava
• 20cl Olivový olej
• Soľ, korenie

Krok 3 /6

Vyberieme jahňacie kotlety z chladničky 30 minút pred varením.

• 8 Prvotriedne jahňacie kotlety

Krok 4 /6

Tesne pred varením premiešame marinádu ešte raz a namočíme do nej stred kotliet.

Krok 5 /6

Dáme ich do fritézy Easy Fry a nastavíme program Gril na 6 minút. Jahňacie kotlety by mali zvnútra zostať ružové. Môžeme ich variť o niečo dlhšie, ak chceme mať mäso dobre prepečené.

Krok 6 /6

Podávame s čerstvým šalátom a zeleninou na pare. Zvyšnú marinádu chermoula podávame ako prílohu v malej miske.