Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Koláč s kapustou a vajcom

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 2 h 55 min
  • Príprava
    20 min
  • Varenie
    1 h 15 min
  • Chladenie
    1 h 20 min

Suroviny

6 os.

  • 22 cl Mlieko 3,2 %

  • 1 pl Pšeničná hladká múka

  • 40 g Cukor

  • 6 g Sušené droždie

  • 400 g Pšeničná múka

  • 50 g Maslo

  • 1 Vajcia

  • 1 štip. Soľ

  • 1 Žĺtok

  • 750 g Kapusta

  • 1 Cibuľa

  • 150 g Maslo

  • 3 cl Rastlinný olej

  • 5 Varené vajcia

  • 20 cl Kyslá smotana 20%

  • 1 štip. Soľ

  • 1 štip. Korenie

  • 1 Žĺtok

  • 3 cl Mlieko 3,2%

Príslušenstvo

  • Hák na cesto
    Hák na cesto
  • Flex metla
    Flex metla

Príprava

Krok 1 /20

Ohrejte mlieko v hrnci na 30–35 stupňov.

  • 22cl Mlieko 3,2 %

Krok 2 /20

V mlieku rozpustite cukor, 1 lyžicu múky, droždie a nechajte na teplom mieste 12-15 minút odstáť. Na povrchu by sa mala objaviť pena s bublinkami.

  • 22cl Mlieko 3,2 %
  • 1pl Pšeničná hladká múka
  • 40g Cukor
  • 6g Sušené droždie

Krok 3 /20

Múku preosejte cez sito do samostatnej misy.

  • 400g Pšeničná múka

Krok 4 /20

V hrnci rozpustite maslo.

  • 50g Maslo

Krok 5 /20

Do misy prístroja vlejte vajcia. Stlačte "Štart".

  • 1 Vajcia
  • Flex metla

Krok 6 /20

K predchádzajúcej vaječnej zmesi nasypte múku, mlieko s droždím, maslo a štipku soli. Stlačte "Štart".

  • 1štip. Soľ
  • Flex metla

Krok 7 /20

Cesto zoškrabnite stierkou zo stien. Stlačte "Štart".

  • Flex metla

Krok 8 /20

Cesto dajte do samostatnej misy, prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 60 minút na teplom mieste.

Krok 9 /20

Kapustu nakrájajte na 5-6 cm prúžky. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.

  • 750g Kapusta
  • 1 Cibuľa

Krok 10 /20

Cibuľu osmažte v rastlinnom oleji.

  • 3cl Rastlinný olej

Krok 11 /20

Kapustu osmažte na masle zvlášť v panvici asi 20 minút.

  • 150g Maslo

Krok 12 /20

Zmiešajte kapustu s cibuľou.

Krok 13 /20

Uvarené vajcia nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s kapustovou náplňou. Pridajte kyslú smotanu a dochuťte soľou a korením.

  • 5 Varené vajcia
  • 20cl Kyslá smotana 20%
  • 1štip. Soľ
  • 1štip. Korenie

Krok 14 /20

Štvrtinu cesta dajte bokom. Zvyšné cesto rozvaľkajte na kruh širší ako je vaša forma na pečenie o 2–3 cm.

Krok 15 /20

Cesto dajte do formy na pečenie vyložené papierom na pečenie. Náplň rozprestrite na povrch cesta.

Krok 16 /20

Zo zvyšnej štvrtiny cesta vytvorte na koláči mriežku.

Krok 17 /20

Koláč zakryte kuchynskou utierkou a nechajte 20 minút na teplom mieste.

Krok 18 /20

Rúru predhrejte na 170 stupňov.

Krok 19 /20

Koláč vložte do rúry a pečte 40–45 minút s teplovzdušným ohrevom.

Krok 20 /20

Pečte na 160 stupňov 25-30 minút. 3 minúty pred koncom potrite koláč zmesou žĺtka a mlieka. Na konci koláč prikryte alobalom.

  • 1 Žĺtok
  • 3cl Mlieko 3,2%