Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Kurací koláč

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 4 h 40 min
  • Príprava
    5 min
  • Varenie
    3 h 15 min
  • Chladenie
    1 h 20 min

Suroviny

6 os.

  • 25 cl mlieko 3,2 %

  • 40 g Cukor

  • 6 g Sušené droždie

  • 1 pl Hladká múka

  • 400 g Hladká múka

  • 50 g Maslo

  • 1 Vajcia

  • 1 Žĺtok

  • 1 štip. Soľ

  • 1100 g Kurča

  • 1 Cibuľa

  • 650 g Zemiaková kaša

  • 1 štip. Soľ

  • 1 cl Rastlinný olej

  • 1 Žĺtok

  • 3 cl Mlieko

Príslušenstvo

  • Hák na cesto
    Hák na cesto
  • Flex metla
    Flex metla

Príprava

Krok 1 /13

Kura varte 1,5–2 hodiny.

  • 1100g Kurča

Krok 2 /13

Na rastlinnom oleji orestujte nakrájanú cibuľu. Zemiakovú kašu zmiešajte s cibuľou a dochuťte soľou.

  • 1 Cibuľa
  • 650g Zemiaková kaša
  • 1štip. Soľ
  • 1cl Rastlinný olej

Krok 3 /13

Kuracie mäso oddeľte od kostí a kože a nakrájajte na malé kúsky.

Krok 4 /13

Mlieko zohrejte v hrnci na 30-35 stupňov. Rozpustite cukor, 1 polievkovú lyžicu múky a droždie v mlieku a nechajte na teplom mieste 12-15 minút odstáť.

  • 25cl mlieko 3,2 %
  • 40g Cukor
  • 6g Sušené droždie
  • 1pl Hladká múka

Krok 5 /13

Múku preosejte cez sito do samostatnej misy.

  • 400g Hladká múka

Krok 6 /13

V panvici rozpustite maslo.

  • 50g Maslo

Krok 7 /13

Do misy prístroja pridajte vajcia. Stlačte "Štart".

  • 1 Vajcia
  • 1 Žĺtok
  • Flex metla

Krok 8 /13

K vajciam pridajte múku, mlieko s droždím, maslo a štipku soli. Stlačte "Štart".

  • 1štip. Soľ
  • Hák na cesto

Krok 9 /13

Preneste cesto do samostatnej misy a nechajte 60 minút kysnúť.

Krok 10 /13

Cesto rozvaľkajte a vložte do zapekacej formy. Náplň rozotrite po povrchu cesta. Okraje vytiahnite smerom k stredu a zaistite tak, aby náplň nevytiekla.

Krok 11 /13

Povrch potrite zmesou žĺtka a mlieka. Počkajte 20 minút.

  • 1 Žĺtok
  • 3cl Mlieko

Krok 12 /13

Rúru predhrejte na 180 stupňov.

Krok 13 /13

Koláč pečte na 170-180 stupňov po dobu 40 minút s prúdením vzduchu. Potom na 160 stupňov po dobu 20-25 minút.