Lístkové cesto

Krok 1 /10

Do misy přístroja vlejte vodu a pridajte soľ a múku. Stlačte tlačidlo "Štart".

• 10cl Voda
• 2štip. Soľ
• 200g Hladká múka

• Hák na cesto

Krok 2 /10

Cesto vyberte z misy, urobte doň priečny rez, prikryte a nechajte 30 minút odpočinúť v chladničke.

Krok 3 /10

Cesto položte na pomúčenú plochu a vyvaľkajte do kríža.

Krok 4 /10

Maslo zľahka vyvaľkajte pomocou valčeka, aby zmäklo. Doprostred cesta dajte maslo a prehnite cez neho 4 rohy kríža. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 3 centimetre, potom nechajte 30 minút odpočinúť v chladničke.

• 145g Maslo

Krok 5 /10

Vytvorte jednoduchý prehyb: preložte spodnú tretinu cesta a preložte cez neho hornú tretinu, aby ste získali 3 vrstvy. Cesto rozvaľkajte, kým nebude hrubé asi 2 cm.

Krok 6 /10

Znovu cesto preložte. Potom dajte na 30 minút stranou do chladničky.

Krok 7 /10

Znovu cesto preložte a dajte na 30 minút do chladničky.

Krok 8 /10

Urobte posledný preklad a dajte na 30 minút do chladničky.

Krok 9 /10

Cesto rozvaľkajte, kým nebude hrubé asi 2 mm.

Krok 10 /10

Cesto je hotové a teraz ho môžete použiť v ďalšom recepte.