Piri-piri hovädzie kebaby

Krok 1 /9

Príprava ingrediencií: zelenú cibuľu a strúčiky cesnaku nakrájajte nahrubo, aby sa vám ľahšie miešali.

• 480g Hovädzie mäso na kebab
• 13cl Extra panenský olivový olej
• 125g Roztopené slané maslo
• 8cl Citrónová šťava
• 5cl Pálivá omáčka
• 1pl Sladká paprika
• 1čl Mletý koriander
• 1čl Soľ
• 0.5čl Čierne korenie
• 3strúč. Strúčiky cesnaku
• 3 Zelená cibuľka
• 3pl Petržlen hladkolistý
• 2list Bobkové listy, rozdrvené
• 1cm Kus čerstvého zázvoru

Krok 2 /9

Všetky prísady na marinádu dajte do mixéra: olivový olej, roztopené maslo, citrónovú šťavu, chilli omáčku, mletú papriku, koriander, soľ, korenie, cesnak, zelenú cibuľu, petržlenovú vňať, bobkový list a zázvor. Všetko rozmixujte na hladkú marinádu.

• 13cl Extra panenský olivový olej
• 125g Roztopené slané maslo
• 8cl Citrónová šťava
• 5cl Pálivá omáčka
• 1pl Sladká paprika
• 1čl Mletý koriander
• 1čl Soľ
• 0.5čl Čierne korenie
• 3strúč. Strúčiky cesnaku
• 3 Zelená cibuľka
• 3pl Petržlen hladkolistý
• 2list Bobkové listy, rozdrvené
• 1cm Kus čerstvého zázvoru

Krok 3 /9

Keď je marináda hotová, nalejte ju na hovädzie mäso určené na grilovanie a nakrájané na kocky. Dbajte na to, aby sa marináda dostala na všetky kúsky mäsa.

• 480g Hovädzie mäso na kebab

Krok 4 /9

Misku prikryte potravinovou fóliou alebo pokrievkou a nechajte hovädzie mäso marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny, ideálne cez noc, aby získalo intenzívnejšiu chuť.

Krok 5 /9

Marinované kocky hovädzieho mäsa navlečte na ihly.

• 480g Hovädzie mäso na kebab

Krok 6 /9

Špízy vložte do spotrebiča s podložkou. Spustite grilovanie.

• 480g Hovädzie mäso na kebab

Krok 7 /9

V polovici grilovania kebab otočte, aby sa rovnomerne opiekol.

• 480g Hovädzie mäso na kebab

Krok 8 /9

Keď sú kebaby ugrilované, vyberte špízy a pred podávaním ich nechajte niekoľko minút odpočívať.

Krok 9 /9

Hovädzie piri piri špízy podávajte s ryžou, grilovanou zeleninou alebo šalátom.