Spanakopita (grécke špenátové rolky)

Krok 1 /7

Špenát roztrieďte a odstráňte všetky poškodené stonky a listy. Niekoľkokrát ho dôkladne umyte vo vode s octom a vysušte.

• 500g Čerstvý špenát

Krok 2 /7

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Nakrájanú cibuľu smažte asi 3 minúty, kým nebude sklovitá, nenechajte ju však zhnednúť. Pridajte špenát a varte ho na miernom ohni, kým sa nezredukuje a nepustí vodu. Špenát sceďte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu, a nechajte vychladnúť.

• 3pl Olivový olej
• 150g Najemno nasekaná cibuľa

Krok 3 /7

Do nádoby rozdrobte syr feta, pridajte špenát a nasekané bylinky. Dobre premiešajte a potom pridajte vajce. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zmes rozdeľte na 4 rovnaké časti.

• 200g Syr feta
• 5pl Nasekaný kôpor
• 5pl Nasekaná petržlenová vňať
• 1 Vajce
• Soľ a čierne korenie

Krok 4 /7

Na čistej pracovnej ploche rozvaľkajte plát cesta filo a celý ho potrite rozpusteným maslom. Navrch položte druhý plát filo a znovu potrite maslom.

• 8 Pláty cesta filo

Krok 5 /7

Časť náplne položte do stredu plátu na stranu, ktorá je k vám najbližšie. Dva rohy na vašej strane preložte smerom k stredu, cez náplň, a potom opatrne zrolujte do tvaru valca. Roládu potrite rozpusteným maslom a posypte sezamovými semienkami. Rovnakým postupom vytvorte ďalšie 3 rolky.

• 30g Rozpustené maslo
• 2pl Sezamové semienka

Krok 6 /7

Rolky poukladajte na tanier Easy Fry. Začnite piecť.

Krok 7 /7

Po upečení preložte rolky na servírovací tanier a vychutnajte si ich ešte horúce.