Vaječné kari v štýle Kerala

Krok 1 /8

Pripravte si ingrediencie.

• 1pl Kokosový olej
• 0.5čl Horčičné semienka
• 0.5čl Feniklové semienka
• 1 Olúpaná cibuľa
• 200g Nakrájané paradajky
• 1.5cm Koreň zázvoru, olúpaný a nasekaný
• 0.5pl Kari korenie
• 0.5pl Kurkuma
• 7.5cl Voda
• 2 Vajcia uvarené natvrdo

Krok 2 /8

Nakrájajte cibuľu.

• 1 Olúpaná cibuľa

Krok 3 /8

Do panvice nalejte olej.

• 1pl Kokosový olej

Krok 4 /8

Osmažte horčicové a feniklové semienka. Pridajte cibuľu a restujte 2 minúty.

• 0.5čl Horčičné semienka
• 0.5čl Feniklové semienka
• 1 Olúpaná cibuľa

Krok 5 /8

Pridajte paradajky, zázvor, kari korenie a kurkumu. Zalejte vodou. Dochuťte soľou a korením.

• 200g Nakrájané paradajky
• 1.5cm Koreň zázvoru, olúpaný a nasekaný
• 0.5pl Kari korenie
• 0.5pl Kurkuma
• 7.5cl Voda

Krok 6 /8

Varenie pod tlakom

Krok 7 /8

Pridajte vajcia a varte 3 minúty.

• 2 Vajcia uvarené natvrdo

Krok 8 /8

Ozdobte koriandrom a podávajte.