Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Vatrúšky s tvarohom

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 2 h
  • Príprava
    10 min
  • Varenie
    30 min
  • Chladenie
    1 h 20 min

Suroviny

6 os.

  • 22 cl Mlieko 3,2%

  • 1 pl Hladká múka

  • 60 g Cukor

  • 6 g Sušené droždie

  • 400 g Hladká múka

  • 50 g Maslo

  • 1 Vajcia

  • 1 Žĺtok

  • 1 štip. Soľ

  • 360 g Tvaroh

  • 1 Vajcia

  • 1 Žĺtok

  • 40 g Cukor

  • 20 g Hladká múka

  • 18 g Vanilkový cukor

  • 1 štip. Soľ

  • 1 Žĺtok

  • 3 cl Mlieko 3,2%

  • 10 g Maslo

  • 1 cl Rastlinný olej

Príslušenstvo

  • Flex metla
    Flex metla
  • Hák na cesto
    Hák na cesto

Príprava

Krok 1 /15

V hrnci zohrejte mlieko na 30–35 stupňov. V mlieku rozpustite cukor, 1 lyžicu múky a droždie a nechajte 12–15 minút odstáť.

  • 22cl Mlieko 3,2%
  • 1pl Hladká múka
  • 60g Cukor
  • 6g Sušené droždie

Krok 2 /15

Múku preosejte cez sito do samostatnej misy.

  • 400g Hladká múka

Krok 3 /15

V panvici rozpustite maslo.

  • 50g Maslo

Krok 4 /15

Do misy prístroja dajte vajcia. Stlačte "Štart".

  • 1 Vajcia
  • 1 Žĺtok
  • Flex metla

Krok 5 /15

Do umytej misy stroja vlejte zmes mlieka, cukru, múky a droždia. Potom pridajte múku, rozpustené maslo a štipku soli a vajcia. Stlačte "Štart".

  • 400g Hladká múka
  • 50g Maslo
  • 1štip. Soľ
  • Hák na cesto

Krok 6 /15

Cesto preložte do samostatnej misy, prikryte kuchynskou utierkou a dajte cesto na teplé miesto na 60 minút.

Krok 7 /15

Tvaroh pretrite lyžicou cez sitko.

  • 360g Tvaroh

Krok 8 /15

Na náplň vložte všetky prísady (tvaroh, vajcia, žĺtok, cukor, múku, vanilkový cukor a soľ) do misy prístroja. Stlačte "Štart".

  • 360g Tvaroh
  • 1 Vajcia
  • 1 Žĺtok
  • 40g Cukor
  • 20g Hladká múka
  • 18g Vanilkový cukor
  • 1štip. Soľ
  • Flex metla

Krok 9 /15

Preneste náplň do samostatnej misky a zakryte potravinárskou fóliou.

Krok 10 /15

Z cesta urobte guličky. Pomocou valčeka rozvaľkajte každý kúsok na 10 cm.

Krok 11 /15

Namažte papier na pečenie rastlinným olejom a položte naň koláčiky cesta. Cesto pevne pritlačte dnom pohára a vytvorte priehlbinu.

  • 1cl Rastlinný olej

Krok 12 /15

Náplň rozotrite na cesto.

Krok 13 /15

Nechajte koláče 20 minút odpočinúť. Predhrejte rúru na 180-190 stupňov.

Krok 14 /15

Koláče pečte 15-17 minút. 2 minúty pred koncom potrite okraje zmesou žĺtka a mlieka.

  • 1 Žĺtok
  • 3cl Mlieko 3,2%

Krok 15 /15

Hotové koláče potrite kúskom masla a prikryte kuchynskou utierkou a nechajte vychladnúť.

  • 10g Maslo