Vietnamská polievka s kuracím mäsom

Krok 1 /8

Pripravte si suroviny.

• 3 Kuracie prsia
• 1.3l Kurací vývar
• 30g Zázvor na plátky
• 1.5 Cibuľa na tenké kolieska
• 3 Šalotka na tenké plátky
• 3pl Rybacia omáčka nuoc mam
• 480g Japonské rezance
• 60g Sójové klíčky
• 1.5pl Nakrájaný koriander
• 3 Červená čili paprička na tenké prúžky

Krok 2 /8

Čerstvý zázvor nakrájame na plátky.

• 30g Zázvor na plátky

Krok 3 /8

Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.

• 1.5 Cibuľa na tenké kolieska

Krok 4 /8

Šalotku nakrájame nadrobno a opražíme (podľa chuti).

• 3 Šalotka na tenké plátky

Krok 5 /8

Koriander nasekáme najemno.

• 1.5pl Nakrájaný koriander

Krok 6 /8

Vývar nalejeme do hrnca. Pridáme cibuľu, zázvor, čili a rybaciu omáčku Nuoc mam.

• 1.3l Kurací vývar
• 30g Zázvor na plátky
• 1.5 Cibuľa na tenké kolieska
• 3pl Rybacia omáčka nuoc mam
• 3 Červená čili paprička na tenké prúžky

Krok 7 /8

Necháme zovrieť a povaríme 5 minút. Pridáme kuracie prsia. Po 8 minútach vyberieme a nakrájame na plátky. Rezance varíme 1 min. Zamiešame. Podávame.

• 3 Kuracie prsia
• 480g Japonské rezance

Krok 8 /8

Naberieme do misiek. Ozdobíme sójovými klíčkami, šalotkou a koriandrom.

• 3 Šalotka na tenké plátky
• 60g Sójové klíčky
• 1.5pl Nakrájaný koriander