Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
Recept od Tefal

Zeleninové cestoviny

ratings.0

-/5 -

  • Celkový čas 1 h 55 min
  • Príprava
    45 min
  • Varenie
    40 min
  • Chladenie
    30 min

Suroviny

4 os.

  • 75 g Varená zelenina

  • 200 g Múka

  • 25 g Vajcia

  • 20 g Olivový olej

  • 1 diel Cibuľa

  • 1 diel Mrkva

  • 1 diel Paprika

  • 5 g Tymian

  • 250 g Zeleninový vývar

  • 250 g Cherry paradajky

  • 2 g Soľ

  • 2 g Korenie

Príslušenstvo

  • Mlynček na mäso
    Mlynček na mäso
  • Šľahač
    Šľahač
  • Nástavec na cestoviny
    Nástavec na cestoviny

Príprava

Krok 1 /8

Rozemeľte zeleninu na pyré pomocou mlynčeka na mäso s jemnou čepeľou. Stlačte Štart.

  • 75g Varená zelenina
  • Mlynček na mäso

Krok 2 /8

Pripojte mixér. Vložte múku, vajcia a zeleninový pretlak do misy mixéra. Stlačte Štart. Hotový výsledok by mal pripomínať posýpku. Cesto musí byť suché, aby sa po vytiahnutí z mixéra nezlepilo.

  • 200g Múka
  • 25g Vajcia
  • Šľahač

Krok 3 /8

Zmes nechajte asi 30 minút odpočinúť v chladničke.

Krok 4 /8

Na panvici rozohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu a na kocky nakrájanú mrkvu.

  • 20g Olivový olej
  • 1diel Cibuľa
  • 1diel Mrkva

Krok 5 /8

Pridajte na kocky nakrájanú papriku, tymian a vývar a varte 20 minút. Ku koncu varenia pridajte cherry paradajky nakrájané na polovice. Osoľte a okoreňte. Pokiaľ vám zostane nejaké zeleninové pyré, pokojne ho pridajte do zmesi. Prípadne môžete pridať trochu paradajkového pretlaku na zahustenie omáčky.

  • 1diel Paprika
  • 5g Tymian
  • 250g Zeleninový vývar
  • 250g Cherry paradajky

Krok 6 /8

Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou.

  • 2g Soľ

Krok 7 /8

Pripravte cestoviny inštaláciou nástavca na cestoviny. Uistite sa, že do plniacej trubice nevkladáte príliš veľa cesta, pretože by ju upchalo. Pevne stlačte piest.

  • Nástavec na cestoviny

Krok 8 /8

Cestoviny varte asi 15 minút a podávajte s mäkkou zeleninou. V prípade potreby ozdobte čerstvou bazalkou. Priebežne kontrolujte, pretože doba varenia sa môže líšiť medzi 10 a 20 minútami v závislosti na značke použitej múky.

  • 2g Korenie