Mandľové mlieko a sušienky z okary

Krok 1 /10

Mandle namočte na noc.

• 100g Lúpané mandle

Krok 2 /10

Sceďte a opláchnite mandle. Vložte mandle a vodu do mixovacej misy. Zatvorte veko a mixujte na maximálnej rýchlosti 1 minútu a 30 sekúnd.

• 100g Lúpané mandle
• 50cl Voda

Krok 3 /10

Zmes preceďte cez vrecko na mlieko alebo jemné sitko. Zoškrabte mandľovú dužinu (nazývanú okara).

Krok 4 /10

Predhrejte rúru na 180  C.

Krok 5 /10

Nasekajte sušené marhule a nahrubo posekajte čokoládu. Odložte bokom.

• 20g Čokoládové hoblinky
• 20g Sušené marhule

Krok 6 /10

Vložte okaru, múku, cukor, prášok do pečiva a soľ do mixovacej misy. Zatvorte veko a vložte stierku cez otvor vo veku. Mixujte na strednej rýchlosti 45 sekúnd a stierkou zhromažďujte zmes.

• 80g Okara
• 120g Ryžová múka (alebo iný druh)
• 65g Hnedý cukor
• 1čl Prášok do pečiva
• 1štip. Soľ

Krok 7 /10

Otvorte veko a pridajte mandľové mlieko a olej. Zatvorte veko so stierkou. Mixujte na strednej rýchlosti 1 minútu a stierkou zhromažďujte zmes.

• 3cl Rastlinný olej
• 8cl Mandľové mlieko

Krok 8 /10

Zmes vložte do šalátovej misy a pridajte marhule a čokoládu. Ručne premiešajte. Vytvorte guľôčku a roztlačte ju na tvar sušienky. Opakujte, kým sa vám nevyminie cesto.

• 20g Čokoládové hoblinky
• 20g Sušené marhule

Krok 9 /10

Pečte 12 minút.

Krok 10 /10

Podávajte s pohárom mandľového mlieka.