Cesnakové kuracie stehienka s obaľovanými cuketami s parmezánom
- Celkový čas 35 min
- 20 min
Príprava - 15 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
2 os.
Na prípravu kuraťa:
6 Kuracie stehná
0.5 Červená cibuľa
2 strúč. Cesnak
2 pl Strúhaný zázvor
3 cl Omáčka z cesnaku, zázvoru a čili
3 cl Sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka
3 cl Vytlačená pomarančová šťava (1 pomaranč)
Soľ, korenie
2 Jarné cibuľky
Na prípravu cukiet:
4 Cukety
1 pl Talianska zmes byliniek
90 g Múka
2 Vajcia
180 g Panko strúhanka
45 g Strúhaný parmezán
1 pl Olej
Soľ, korenie
Príprava
Krok 1 /8
Do mixéra dáme červenú cibuľu, olúpané strúčiky cesnaku, zázvor, čili omáčku, sójovú omáčku a pomarančovú šťavu. Dochutíme soľou a korením. Rozmixujeme na hladkú omáčku. Odložíme si 6 cl omáčky. Vo veľkej nádobe obalíme stehienka zvyšnou omáčkou.
Krok 2 /8
V hlbokej mise zmiešame múku, soľ, korenie a talianske bylinky. V druhej hlbokej mise vyšľaháme vajcia. V poslednej mise zmiešame parmezán s panko strúhankou.
Krok 3 /8
Umyjeme cukety a nakrájame ich na plátky. Obalíme ich v múčnej zmesi, potom vo vajíčku, a nakoniec v zmesi strúhanky a parmezánu.
Krok 4 /8
Zapneme spotrebič. Zapneme nádobu 1. Uistíme sa, že doska je umiestnená v nádobe 1. Vyberieme program GRIL pri 200 °C na 15 minút. Ingrediencie zatiaľ nedávame do nádoby, spotrebič sa začne automaticky predhrievať. Zapneme nádobu 2. Vyberieme program ZELENINA pri 200 °C na 15 minút. Vyložíme dosku v nádobe 2 papierom na pečenie a navrch dáme cukety. Cukety zľahka potrieme olejom. Stlačením tlačidla ŠTART začneme variť oboje.
Krok 5 /8
Keď spotrebič zapípa a na displeji sa zobrazí „Add“ (Pridajte), cyklus predhriatia grilu je dokončený. Dáme stehienka na dosku v nádobe 1.
Krok 6 /8
V polovici varenia stehienka obrátime, aby sa uvarili rovnomerne, a vmiešame cukety.
Krok 7 /8
Skontrolujeme, či sú stehienka dôkladne uvarené, a v prípade potreby varíme ešte niekoľko minút.
Krok 8 /8
Stehienka hneď podávame. Tesne pred podávaním posypeme nasekanou jarnou cibuľkou a ozdobíme zvyšnou omáčkou a cuketami.