Chili con carne

Krok 1 /8

Ošúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak na tenké plátky. Umyte papriku, odstráňte semienka a nakrájajte ju na plátky.

• 1 Cibuľa
• 2strúč. Cesnak
• 1 Červená paprika

Krok 2 /8

Zohrejte vysoký hrniec a počkajte, kým Thermo-signál nezčervenie. Nalejte olej. Pridajte cibuľu, cesnak, papriku, čili prášok a prášok z rasce. Varte, kým zelenina nezmäkne.

• 1 Cibuľa
• 2strúč. Cesnak
• 1 Červená paprika
• 1plátok Rastlinný olej
• 2čl Čili prášok
• 0.5čl Prášok z rasce

Krok 3 /8

Pridajte mäso. Nechajte dusiť a občas premiešajte, až kým nebude mäso uvarené.

• 400g Mleté hovädzie mäso

Krok 4 /8

Pridajte paradajkový koncentrát a paradajkovú pastu. Pridajte soľ, korenie a cukor. Premiešajte a priveďte do varu. Znížte teplotu na jemné varenie a varte 20 minút.

• 800g Paradajkový koncentrát
• 1pl Paradajková pasta
• Soľ, korenie
• 1čl Cukor

Krok 5 /8

Pridajte červené fazule a sušené oregáno.

• 400g Uvarené červené fazule
• 1čl Sušené oregáno

Krok 6 /8

Varte 20 minút a sledujte množstvo tekutiny. Ak omáčka začne byť príliš suchá, pridajte trochu vody počas varenia.

Krok 7 /8

Medzitým si pripravte ozdoby. Opláchnite a nakrájajte koriander. Hrubo rozdrvte tortillové chipsy.

• 2pl Koriander
• Tortillové chipsy
• 2pl Ricotta (alebo šľahačková smotana či sójová smotana)

Krok 8 /8

Pridajte koriander. Chilli dajte do servírovacej nádoby. Ozdobte ricottou a tortillovými chipsami.

• 2pl Koriander
• Tortillové chipsy
• 2pl Ricotta (alebo šľahačková smotana či sójová smotana)