Churros s čokoládovou omáčkou

Krok 1 /8

Do stredne veľkej rajnice dajte vodu, cukor, maslo a štipku soli. Na strednú teplotu zahrejte a nechajte maslo rozpustiť. Všetko dobre premiešajte.

• 2hrn. Voda
• 160g Maslo
• 4lyžice Cukor
• Soľ

Krok 2 /8

Prisypte hladkú múku a vymiešajte cesto. Rajnicu vráťte späť na sporák a za stáleho miešania stierkou zahrievajte. Počas chvíľky budete mať cesto hladkej konzistencie, ktoré nezostáva na stenách rajnice.

• 2hrn. Hladká múka

Krok 3 /8

Cesto zložte z platne, dajte ho do sklenenej misky nechajte aspoň 10 minút vychladnúť.

Krok 4 /8

Teraz primiešajte vanilkový extrakt a 2 vajcia. Ideálne jedno vajce a extrakt, premiešajte, a potom druhé vajce.

• 4kus Vajcia
• Vanilkový extrakt

Krok 5 /8

Cesto preložte do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou. Teraz na papier na pečenie vytvorte požadovaný tvar. My sme zvolili prútika, ale môžu to byť iba prúžky, esíčka alebo napríklad valentínske srdiečka. Preložte do koša teplovzdušnej fritézy a dajte piecť.

Krok 6 /8

Na čokoládovú omáčku si dajte do sklenenej misky kvalitnú horkú čokoládu a dajte ju rozpustiť na vodný kúpeľ.

• 240g Horká čokoláda

Krok 7 /8

Prilejte smotanu izbovej teploty a vymiešajte lesklú omáčku.

• 160ml Smotana

Krok 8 /8

Churros po upečení obaľte v zmesi cukru a škorice.

• 8lyžice Cukor
• 2lyžice Škorica