Treska, cherry rajčiny a bazalka

Krok 1 /6

Rozdrvte čili vločky. Ošúpte a na jemno nasekajte cesnak. Umyte a rozpolte cherry rajčiny. Opláchnite, odstráňte semienka a na jemno nakrájajte jalapeño. Opláchnite a na jemno nasekajte bazalku.

• 0.5čl Červené čili vločky
• 3strúč. Cesnak
• 400g Cherry rajčiny
• 1 Jalapeño
• 0.5 Čerstvá bazalka

Krok 2 /6

Rozohrejte panvicu a počkajte, kým sa teplotný signál úplne sfarbí na červeno, než pridáte ingrediencie. Pridajte olivový olej, čili vločky a cesnak na panvicu a smažte 1 minútu, kým cesnak nezačne voňať.

• 1pl Olivový olej

Krok 3 /6

Potom pridajte cherry rajčiny a jalapeño. Občas miešajúc, varte, kým rajčiny nezmäknú a nenafúknu sa, ale stále si udržia svoj tvar. To by malo trvať približne 12 minút. Pridajte zeleninový vývar, premiešajte a nechajte na miernom ohni variť.

• 6cl Zeleninový vývar

Krok 4 /6

Vmiešajte bazalku, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, soľ a korenie podľa chuti a nechajte variť 2 minúty. Omáčku prelejte do veľkej misy a odložte stranou.

• 2pl Bio citrónová šťava
• 1čl Bio citrónová kôra
• Soľ, korenie

Krok 5 /6

Bez umývania panvice ju znovu rozohrejte na strednom ohni. Osoľte a okoreňte obe strany rýb. Položte filety z tresky na panvicu a varte približne 3 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky, kým nie sú zlaté a dôkladne prepečené.

• Soľ, korenie
• 4plátok Filety tresky, 150 g každá

Krok 6 /6

Omáčku z rajčín a bazalky nalejte na rybu a rýchlo spolu ohrejte. Ozdobte bazalkou a niekoľkými plátkami čiernych olív, potom ihneď podávajte.

• Čierne olivy na ozdobu