Kačacie burgre s rukolovým šalátom a syrom Parmezán

Krok 1 /6

Uistite sa, že pri varení na sporáku a/alebo v rúre odstránite rukoväť Ingenio.

Krok 2 /6

Pripravte omáčku zmiešaním majonézy, horčice, medu a pomarančovej kôry. Olúpte a nakrájajte cibuľu na tenké plátky. Predhrejte rúru na 180 °C.

• 100g Majonéza
• 1pl Pikantná horčica
• 1pl Med
• 0.5 Pomarančová kôra
• 1.5 Červená cibuľa

Krok 3 /6

Odstráňte tuk z kačacích pŕs a narežte ich. Vytvorte 4 mäsové placky. Osoľte a okoreňte. Odložte stranou.

• 2 Kačacie prsia

Krok 4 /6

Zohrejte panvicu a počkajte, kým sa Thermal-Signal úplne sfarbí dočervena. Nalejte olivový olej do panvice. Vložte placky do panvice a pečte 1 minútu.

• 2pl Olivový olej

Krok 5 /6

Prevráťte placky. Posypte ich strúhaným syrom Parmezán a štipkou kajenského korenia. Ihneď prikryte pokrievkou a varte, kým nedosiahnete požadovanú úroveň prepečenia

• 80g Strúhaný syr Parmezán
• 0 Kajenské korenie

Krok 6 /6

Pripravte burgre: natrite omáčku na spodnú časť žemle a pridajte rukolový šalát. Položte kačací burger na vrch, pridajte červenú cibuľu a trochu omáčky. Položte vrchnú časť žemle. Pečte v rúre 5 minút a podávajte.

• 1.5 Červená cibuľa
• 4 Žemle na burgre
• 2hrsť Rukola