Fusilli cestoviny s tuniakom, cesnakom a citrónovou omáčkou

Krok 1 /5

Ošúpte strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na tenké prúžky. Rozohrejte olivový olej v malom hrnci na strednom ohni. Keď je horúci, ale nie prepálený, pridajte dve tretiny nadrobno nasekaného cesnaku. Opekajte cesnak 4 minúty, kým nebude ľahko zlatistý. Preneste ho na papierový obrúsok a nechajte vychladnúť.

• 4strúč. Cesnak
• 10cl Olivový olej

• Hrniec/kastról

Krok 2 /5

Naplnte veľký hrniec vodou, pridajte soľ a priveďte do varu.

• Hrniec/kastról

Krok 3 /5

Keď malý hrniec s olejom vychladne, pridajte tretinu zostávajúceho cesnaku a polovicu odkvapkaného tuniaka. Varte na slabom ohni, aby sa odparila vlhkosť, potom pridajte citrónovú šťavu. Nechajte znovu úplne odpariť. Pridajte smotanu a vodu, premiešajte a na slabom ohni varte 6 minút. Mixujte omáčku ponorným mixérom na jemnú a hladkú textúru. Ochutnajte a upravte dochutenie soľou a troškou korenia, nakoniec pridajte sušené oregano. Odložte na veľmi slabé teplo.

• 4strúč. Cesnak
• 280g Celý tuniak vo vlastnej šťave (2 konzervy)
• 0.5 Citrón, šťava
• 50cl Smotana na varenie 30% tuku
• 25cl Voda
• 1čl Sušené oregano

• Hrniec/kastról

Krok 4 /5

Cestoviny uvarte vo veľkom hrnci s vriacou vodou približne 11 minút (doba varenia sa môže líšiť v závislosti od značky cestovín). Preceďte cez sitko a vráťte do hrnca. Pridajte krémovú tuniakovú omáčku a miešajte na slabom ohni. Nakrájajte pažítku na paličky dlhé 1,5 cm.

• 400g Fusilli cestoviny
• 1pl Čerstvá pažítka

• Hrniec/kastról

Krok 5 /5

Rozložte cestoviny na plytké taniere a ozdobte zvyškom rozmrveného tuniaka, chrumkavými cesnakovými lupienkami, pažítkou a trochou citrónovej kôry. Dobrú chuť!

• 4strúč. Cesnak
• 280g Celý tuniak vo vlastnej šťave (2 konzervy)
• 1pl Čerstvá pažítka
• 0.5 Bio citrón, kôra