Palacinky s medom a citrónom

Krok 1 /8

Pri varení na sporáku a/alebo v rúre nezabudnite odstrániť rukoväť Ingenio.

Krok 2 /8

Do misy na miešanie dajte múku, cukor a soľ. Maslo rozpustite a pridajte do misky. Pridajte vajcia a polovicu vody. Miešajte, kým nebude mať cesto hladkú konzistenciu.

• 250g Múka
• 75g Cukor
• 0.5čl Soľ
• 30g Nesolené maslo
• 2 Vajcia
• 25cl Voda

Krok 3 /8

Postupne pridajte zvyšnú vodu, vodu pomarančového kvetu a mlieko, pričom zmes vždy medzi pridaním ingrediencií premiešajte. Získate riedke a hladké cesto. Ak máte dostatok času, dajte ho aspoň na hodinu do chladničky.

• 25cl Voda
• 2cl Pomarančový kvet
• 25cl Mlieko

Krok 4 /8

Citróny rozdeľte na štvrtiny.

• 3 Citróny

Krok 5 /8

Panvicu zahrejte a počkajte, kým Termo-Signal úplne nesčervená. Pravidelne panvicu potierajte kuchynským papierom s olejom.

• 0 Olej na varenie palaciniek

Krok 6 /8

Nalejte malé množstvo cesta naberačkou do panvice. Panvicu pohybujte kruhovým pohybom, aby sa cesto rovnomerne rozlialo, a pečte, kým spodok palacinky nebude zlatohnedý a upečený. Palacinku otočte a odložte bokom.

Krok 7 /8

Rozpustite kúsok masla. Pridajte trochu vytlačenej citrónovej šťavy (1 štvrtina citróna). Pridajte trochu medu a varte, kým sa maslo a med nerozpustia.

• 3 Citróny
• 12hru. Slané maslo
• 12čl Med

Krok 8 /8

Palacinku poskladajte na štvrtiny a položte ju na tanier. Podávajte prvú palacinku. Rovnako pokračujte aj pri zvyšných palacinkách a podľa potreby panvicu medzi jednotlivými palacinkami pomažte olejom.

• 12hru. Slané maslo
• 12čl Med