Holandská palacinka s jahodami a citrónom

Krok 1 /5

Maslo rozohrejte v malom kastróle, až kým nebude hnedé, a potom ho nechajte vychladnúť. Odložte si 2 polievkové lyžice na hrniec.

• 60g Maslo

Krok 2 /5

Vložte hrniec bez veka do rúry a predhrejte rúru na 230°C na 10 minút.

Krok 3 /5

Do mixéra dajte hnedé maslo, vajcia, mlieko, cukor, múku, kôru z polovice citróna a štipku soli. Mixujte, kým nebude cesto úplne hladké.

• 60g Maslo
• 6 Vajcia
• 160ml Mlieko
• 1pl Cukor
• 80g Múka
• 1 Bio citrón
• 1štip. Soľ

Krok 4 /5

Zvyšné hnedé maslo nalejte do hrnca a rýchlo ho rozotrite po vnútornej strane pomocou mašlovačky ale dávajte pozor, aby ste sa nepopálili. Cesto nalejte do hrnca a pečte bez veka na spodnej úrovni rúry približne 20 minút. Palacinka by sa mala nadvihnúť a mala by získať zlatohnedú farbu. Prispôsobte si čas pečenia podľa svojej rúry. Počas pečenia neotvárajte dvierka rúry, ak chcete, aby palacinka držala tvar.

Krok 5 /5

Po upečení palacinka trochu opadne. Posypte ju práškovým cukrom a ozdobte jahodami, ktoré sú umyté, prekrojené na polovice alebo štvrtiny a bez stopiek, pridajte tiež skyr a javorový sirup. Ozdobte zvyšnou citrónovou kôrou a podávajte hneď z hrnca.

• 1 Bio citrón
• 1čl Práškový cukor
• 125g Jahody
• 70g Skyr jogurt
• 3pl Javorový sirup