Holandská palacinka s jahodami a citrónom

Krok 1 /5

Maslo rozpustite v malom kastróli, až kým nezhnedne, potom ho nechajte vychladnúť. Odložte si 2 polievkové lyžice na hrniec.

• 60g Maslo

Krok 2 /5

Hrniec vložte do rúry bez pokrievky a predhrejte rúru na 230 °C na 10 minút.

Krok 3 /5

Do mixéra vložte hnedé maslo, vajcia, mlieko, cukor, múku, kôru z polovice citróna a štipku soli. Mixujte, až kým nie je cesto úplne hladké.

• 60g Maslo
• 6 Vajcia
• 160ml Mlieko
• 1pl Cukor
• 80g Múka
• 1 Bio citrón
• 1štip. Soľ

Krok 4 /5

Zvyšné hnedé maslo nalejte do hrnca a rýchlo ho rozotrite po vnútri pomocou mašlovačky, dávajte pozor, aby ste sa nepopálili. Cesto nalejte do hrnca a pečte bez pokrievky v spodnej časti rúry približne 20 minút. Palacinka sa nafúkne a mala by mať zlatohnedú farbu. Prispôsobte čas pečenia podľa vašej rúry. Neotvárajte dvierka rúry počas pečenia, ak chcete, aby si palacinka zachovala svoj tvar.

Krok 5 /5

Po upečení palacinka trochu klesne. Posypte ju práškovým cukrom a ozdobte jahodami, ktoré ste umyli, rozpolili alebo rozštvrtili a odstránili ich stopky, spolu so skyrom a javorovým sirupom. Ozdobte zvyšnou citrónovou kôrou a podávajte ihneď priamo z hrnca.

• 1 Bio citrón
• 1čl Práškový cukor
• 125g Jahody
• 70g Skyr jogurt
• 3pl Javorový sirup