Japonský hovädzí wok so shiitake a pórom

Krok 1 /7

V mise zmiešajte med, sójovú omáčku, ryžový ocot a posekaný strúčik cesnaku.

• 1pl Tekutý med
• 2pl Sójová omáčka
• 1pl Ryžový ocot
• 1strúč. Cesnak

Krok 2 /7

Pridajte nakrájané hovädzie mäso a zamiešajte. Nechajte marinovať, zatiaľ čo si pripravíte prílohu.

• 300g Nakrájané hovädzie mäso

Krok 3 /7

Rozohrejte wokpan na strednom ohni a počkajte, kým sa Thermo-signal úplne sfarbí na červeno, než začnete opekať ingrediencie.

Krok 4 /7

Pridajte olej, potom opekajte shiitake a nakrájaný biely pór na vysokej teplote po dobu 3 minút. Dochutíme soľou a korením. Môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc vody, aby sa zelenina nevysušila a nepripálila. Keď je zelenina uvarená, pridajte sezamový olej a odložte na teplé miesto.

• 1pl Neutrálny olej
• 100g Shiitake huby
• 1 Biely pór
• 1pl Sezamový olej
• Soľ, korenie

Krok 5 /7

Na prípravu mäsa: do stále horúceho wokpanu nalejte olej a pridajte scedené kúsky mäsa. Rýchlo opečte po dobu 3 minút, pričom ich otáčajte, aby sa rovnomerne opálili.

• 300g Nakrájané hovädzie mäso
• 1pl Neutrálny olej

Krok 6 /7

Nalejte marinádu a pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty. Marináda sa zredukuje a vytvorí omáčku. Dochuťte korením.

• Korenie

Krok 7 /7

Naservírujte so špagetami a ihneď podávajte.