Kuracie špízy yakitori

Krok 1 /5

Do hrnca nalejte mirin, sóju a ocot. Redukujte, kým nevznikne sirupovitá tekutina.

• 10cl Mirin
• 10cl Sladká sójová omáčka
• 6cl Ryžový ocot

Krok 2 /5

Kuracie prsia nakrájajte na 1,5 cm kocky. Na každý špíz napichnite 5 kociek kuracieho mäsa. Špízy položte naplocho do nádoby a zalejte ich polovicou tekutiny. Nechajte 4 hodiny marinovať v chladničke.

• 450g Kuracie prsia
• 12cm Drevené špajdle

Krok 3 /5

Rozpáľte panvicu na strednom ohni a pred opekaním surovín počkajte, kým sa termosignál úplne sfarbí načerveno.

Krok 4 /5

Špízy grilujte a často otáčajte, kým nebudú prepečené (5 až 6 minút). Kuracie špízy potrite zvyšnou omáčkou yakitori.

Krok 5 /5

Ozdobte nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou a posypte sezamovými semienkami.

• 1 Jarná cibuľka
• 1pl Sezamové semienka