Mici de casa a smažené zemiaky

Krok 1 /5

Plnku mici pripravíme deň vopred. Olúpeme strúčiky cesnaku. Chudé mäso nakrájame spolu s tukom a strúčikmi cesnaku. V mažiari rozdrvíme semená koriandra, nové korenie a zrnká čierneho korenia. Toto korenie pridáme k mletému mäsu spolu s tymiánom, paprikou, soľou a jedlou sódou. K zmesi pridáme perlivú vodu a miešame 10 minút, kým nebude hladká. Prikryjeme a uložíme do chladničky aspoň na 1 noc.

• 3strúč. Cesnak
• 550g Chudé mäso (zmes hovädzieho a bravčového a/alebo jahňacieho)
• 100g Masť, bravčový bôčik alebo krkovička
• 1čl Koriandrové zrnká
• 4 Univerzálne korenie
• 0.5čl Čierne korenie
• 1pl Sušený tymián
• 1pl Sladká paprika
• 10g Soľ
• 0.5čl Jedlá sóda
• 15cl perlivá voda (alebo vývar z kostí)

Krok 2 /5

Na druhý deň mokrými rukami vytvoríme z plnky guľky s hmotnosťou asi 100 g a vytvarujeme z nich mici hrubé asi 12 cm.

Krok 3 /5

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na 1 cm kocky. Na plech na pečenie dáme olej, na kocky nakrájané maslo, vetvičky tymiánu, soľ a korenie. Na vrch nasypeme zemiaky nakrájané na kocky.

• 1kg Zemiaky
• 1pl Olej
• 30g Maslo
• 1zvä. Čerstvý tymián
• Soľ, korenie

Krok 4 /5

Pred zapnutím spotrebiča OptiGrill doň umiestnime plech na pečenie. Zatvoríme gril a zapneme ho. Automaticky je vybraný program Manuál. Vyberieme nastavenie červenej farby s tlačidlom M a stlačíme OK. Po predhriatí pečieme 15 minút, v polovici doby pečenia zamiešame.

• Plech na pečenie XL

Krok 5 /5

Otvoríme gril v režime Celé jedlo. Nastavíme bočný termostat do polohy 4 a položíme mici na grilovaciu dosku na 15 minút, pričom ich v pravidelných intervaloch otočíme o štvrtinu, aby sa opiekli zo všetkých strán. Zemiaky pravidelne premiešame.