Mini quesadilly s cuketovým hummusom

Krok 1 /4

Pre hummus: Nakrájajte jarnú cibuľku a cukety na kolieska a osmažte ich na panvici s olivovým olejom do zlatista.

• 2 Cukety
• 2 Jarná cibuľka
• 2pl Olivový olej

Krok 2 /4

Tri štvrtiny zmesi jarnej cibuľky a cukiet, cícer, citrónový džús, tahini a špenát dajte do misy mixéra. Zatvorte veko a mixujte na strednej rýchlosti 1 minútu. Použite stierku, aby ste zmes posunuli do stredu. Konečný výsledok by nemal byť úplne hladký.

• 2 Cukety
• 2 Jarná cibuľka
• 2pl Olivový olej
• 400g Cícer
• 1 Citrón
• 1pl Tahini
• 1hrsť Špenátové listy

Krok 3 /4

Na jednu polovicu mini quesadilly rozotrite hummus, pridajte trochu uvarených cukiet a jarnej cibuľky, posypte rozdrobeným feta syrom a preložte.

• 2 Cukety
• 2 Jarná cibuľka
• 2pl Olivový olej
• 400g Cícer
• 1 Citrón
• 1pl Tahini
• 1hrsť Špenátové listy
• 4 Mini quesadilly
• 100g Feta syr

Krok 4 /4

Pečte v rúre pri teplote 200°C 4-5 minút.