Treskový filet s kôrkou zo sezamu a fazuľa na panvici

Krok 1 /6

Bielka a citrónovú kôru rozmixujte vidličkou. Na filety vytvorte jednostrannú kôrku tým, že ich namočíte do bielok a následne do sezamových semienok.

• 2 Bielka
• 1 Citrón (kôra)
• 4 Treskové filety
• 100g Sezamové semienka

Krok 2 /6

Rozohrejte panvicu a počkajte, kým sa indikátor tepla úplne nezafarbí na červeno. Nalejte olej do panvice. Filety varte 2 minúty, pričom začnite stranou s kôrkou.

• 2pl Olivový olej

Krok 3 /6

Prevráťte ich a varte ďalšie 2 minúty. Odložte bokom a udržujte teplé.

Krok 4 /6

Olúpte a roztlačte cesnak. Opláchnite a nakrájajte trebuľku.

• 1strúč. Cesnak
• 2pl Trebuľka

Krok 5 /6

Na panvicu pridajte maslo a cesnak. Smažte fazuľu, kým sa nezohreje.

• 1strúč. Cesnak
• 20g Nesolené maslo
• 250g Blanšírovaná fazuľa
• 250g Blanšírovaný sladký hrášok

Krok 6 /6

Pridajte trebuľku, soľ a korenie a preneste do servírovacej misy.

• 2pl Trebuľka
• Soľ, korenie