Zapekaná tortilla s mletým mäsom

Krok 1 /7

Najskôr si očistite červenú cibuľu a cesnak. Oboje nasekajte nadrobno, aby sa chute v mäsovej zmesi rovnomerne prepojili.

• 1kus Cibuľa
• 2strúč. Cesnak

Krok 2 /7

Na panvici si rozohrejte ghí s olivovým olejom. Keď je panvica rozohriata, nechajte na nej zosklovatieť cibuľu a následne pridajte cesnak s mletým mäsom. Mäso dôkladne osoľte, okoreňte a restujte, kým sa nezatiahne. Potom do panvice vlejte konzervu paradajok.

• 400g Mleté hovädzie mäso
• 1kus Cibuľa
• 2strúč. Cesnak
• 1čl Maslo
• 2lyžice Olivový olej
• Soľ
• Korenie

Krok 3 /7

Zmes nechajte chvíľu povariť, aby sa chute spojili. Následne do panvice nadrobte balkánsky syr a prisypte sladkú kukuricu. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte na miernom ohni prebublávať, kým sa prebytočná tekutina neodparí a nevznikne vám hustá, kompaktná zmes.

• 50g Balkánsky syr
• 1kus Sladká kukurica

Krok 4 /7

Tortilly si rozrežte na polovice. Každú časť naplňte pripravenou mäsovou zmesou a šikovne ich poskladajte do tvaru trojuholníčkov. Takto pripravené tortilly poukladajte vedľa seba do panvice, ktorú vopred vymažete olejom.

• 3kus Pšeničná tortilla

Krok 5 /7

Povrch tortíl bohato zasypte hromadou nastrúhaného syra – výborná bude vyzretá gouda, no skvele poslúži aj čedar. Panvicu vložte do rúry predhriatej na 180 °C a zapekajte približne 15–20 minút, kým syr na povrchu krásne nezozlátne a nezačne chrumkať.

• 120g Strúhaný syr

Krok 6 /7

Po vytiahnutí z rúry nechajte tortilly pár minút odpočívať, aby sa syr aj náplň trochu usadili. Pred servírovaním ich posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, ktorá pokrmu dodá farbu aj sviežosť.

• Petržlen

Krok 7 /7

Máte hotovo! Chrumkavé trojuholníčky podávajte s kopčekom kyslej smotany alebo s vašou inou obľúbenou omáčkou.

• Kyslá smotana