Čokoládový koláč s ganache

Krok 1 /10

Rúru predhrejte na 180 °C.

Krok 2 /10

Do misy mixéra nalejte v správnom poradí vajcia, mlieko, olej, kakaový prášok, cukor, múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ a potom pridajte veľmi horúcu vodu. Zatvorte veko a mixujte 1 minútu na minimálnej rýchlosti.

• 2 Vajcia
• 150g Mlieko
• 80g Rastlinný olej
• 50g Horký kakaový prášok
• 120g Práškový cukor
• 210g Múka
• 6g Prášok do pečiva
• 4g Jedlá sóda
• 0.5čl Soľ
• 15cl Voda

Krok 3 /10

Pomocou stierky oškrabte boky a v prípade potreby znovu spustite program. Mali by ste získať hladké cesto.

Krok 4 /10

Formu na koláč s priemerom 26 cm vymastite maslom a vysypte zmesou.

Krok 5 /10

Koláč pečte 30 minút. Skontrolujte, či je upečený, a v prípade potreby upravte čas v závislosti od vašej rúry.

Krok 6 /10

Vyklopte ho z formy a nechajte vychladnúť na mriežke.

Krok 7 /10

Do misky mixéra vložte čokoládu nakrájanú na malé kúsky. V hrnci na miernom ohni priveďte smotanu do varu a potom ju nalejte do misky mixéra. Nechajte 1 minútu odstáť. Zatvorte veko a 30 sekúnd mixujte pri minimálnej rýchlosti.

• 230g Smotana
• 250g Tmavá čokoláda na varenie

Krok 8 /10

Pomocou stierky oškrabte boky a v prípade potreby znovu spustite program. Zmes by mala byť hladká.

Krok 9 /10

Ganache odložte na tanier, aby sa rýchlo vychladil v chladničke. Pomocou špachtle miešajte, kým sa nedosiahne správna konzistencia.

Krok 10 /10

Pomocou vrecúška s ryhovanou špičkou ozdobte vrch koláča.