Recept od Tefal

Plnené teľacie na koreňovej zelenine

-/5 -

Celkový čas 37 min

Príprava
25 min
Varenie
12 min
Chladenie
0 min

Kompatibilné zariadenia (7)

Suroviny

2 os.

350 g Teľacia roštenka (plece alebo okrúhly filet) narezaná na jednej strane kvôli plneniu
140 g Ošúpaná repka nakrájaná na 2 cm kúsky
140 g Ošúpané jeruzalemské artičoky nakrájané na 2 cm kúsky
140 g Ošúpaný paštrnák narezaný na 2 cm tyčinky
100 ml Hovädzí vývar
50 g Umyté pečiarky nakrájané na tenké plátky
1 Vajce
1 čl Koňak
30 g Kuracie pečienky
Kuchynská niť
1 šalotka

Príprava

Krok 1 /7

Pripravte si ingrediencie.

Krok 2 /7

Huby umyte a nakrájajte na tenké plátky.

Krok 3 /7

Do nádoby nalejte trocha oleja. Pridajte šalotku a huby. Dochuťte.

Krok 4 /7

Dochuťte. Po 5 min. pridajte pečienky. Opražte do hneda. Odstavte a zmiešajte s koňakom a vajíčkami. Teľacie mäso naplňte a zviažte ho. Opečte do hneda.

Krok 5 /7

Pridajte hovädzí vývar a zvyšnú zeleninu.

Krok 6 /7

Doba varenia: 12 minút

Krok 7 /7

Rozviažte a servírujte.