Restované teľacie mäso s baklažánmi

Krok 1 /9

Pripravíme si suroviny.

• 600g Teľacie mäso
• 2 Baklažán
• 400g Nasekané rajčiny
• 2 Cibuľa
• 20 Mäta
• 4vet. Nakrájaná pažitka
• 2pl Olivový olej
• 1čl Papriková pasta
• 100ml Teľací vývar
• Soľ a korenie

Krok 2 /9

Nasekáme cibuľu.

• 2 Cibuľa

Krok 3 /9

Na jemno nakrájame lístky mäty a pažitky.

• 20 Mäta
• 4vet. Nakrájaná pažitka

Krok 4 /9

Do hrnca nalejeme olej.

• 2pl Olivový olej

Krok 5 /9

Teľacie mäso opečieme, v prípade potreby niekoľkokrát.

• 600g Teľacie mäso

Krok 6 /9

Pridáme cibuľu, potom baklažán a paprikovú pastu. Dochutíme soľou a korením.

• 2 Baklažán
• 2 Cibuľa
• 1čl Papriková pasta
• Soľ a korenie

Krok 7 /9

Pridáme rajčiny a teľací vývar.

• 400g Nasekané rajčiny
• 100ml Teľací vývar

Krok 8 /9

Varenie pod tlakom.

Krok 9 /9

Pridáme nasekané bylinky a podávame s čerstvými cestovinami.

• 20 Mäta
• 4vet. Nakrájaná pažitka