Vegánsky banánový chlieb
- Celkový čas 1 h 15 min
- 30 min
Príprava - 45 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Kompatibilné zariadenia (1)
Suroviny
8 os.
3 Malé, veľmi zrelé banány (alebo 2 veľké)
100 g Bio cukety
45 g Bio cukor muscovado (nerafinovaný trstinový cukor)
70 g Mleté mandle
30 g Kukuričná múka
50 g Bio sladký olivový olej
10 kvap. Čistý vanilkový extrakt (alebo 3 štipky vanilkového prášku)
200 g Bio celozrnná múka zo pšenice jednozrnnej
1 čl Prášok do pečiva
50 g Kešu oriešky
50 g Lieskové orechy
50 g Lúpané pistácie
Príprava
Krok 1 /9
Olúpeme banány a roztlačíme ich vidličkou v plytkej miske do mierne tekutého stavu.
Krok 2 /9
Umyjeme cuketu a ak je tenká, šupku necháme na nej. Najemno strúhame do misky, kým nezískame 100 g dužiny.
Krok 3 /9
Pridáme roztlačený banán a nastrúhanú cuketu do misy a premiešame, potom pridáme nerafinovaný cukor. Dobre premiešame, aby sme vytvorili hladkú konzistenciu.
Krok 4 /9
Ďalej pridáme mleté mandle a kukuričnú múku a zamiešame. Potom pridáme olivový olej a vanilkový extrakt a dobre premiešame. Zapracujeme múku a prášok do pečiva metličkou, aby sme sa zbavili hrudiek.
Krok 5 /9
Vymastíme formu na múčnik a vlejeme cesto.
Krok 6 /9
Ďalej nakrájame na polovice kešu oriešky, lieskové orechy a pistácie, pričom ich necháme oddelené. Múčnik výdatne posypeme orechmi, pričom začneme kešu orieškami, potom lieskovými orechmi a pistáciami.
Krok 7 /9
Naplníme nádržku na vodu v spotrebiči. Vložíme múčnik do nádoby na varenie. Nastavíme režim PARA na 45 minút. Po 30 minútach skontrolujeme, či je v nádržke na vodu dosť vody, a varíme ďalších 15 minút.
Krok 8 /9
Pomocou noža skontrolujeme, či je pokrm hotový. Podľa potreby varíme ďalších 5 minút.
Krok 9 /9
Pred vybratím z formy necháme chvíľu vychladnúť. Podávame na raňajky alebo kedy to máme radi!